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食材
2 L, W- k& p. p( |3 s$ Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
+ p& n' b7 Q! Q6 ?0 _" b5 w5.39.217.77奶油.....20g
7 O" g3 m, p; w. U0 T4 _* ~! y5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶.....100ml5.39.217.77: Z# [7 k# l* _9 Z$ Z
低筋麵粉.....70g
5 x9 W' T) o; P& g2 [5.39.217.77無鋁泡打粉.....11g
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蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D: d6 J: A$ _$ t/ A' v( j
砂糖.....50g
2 H* b7 o/ o3 |tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....兩顆
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' {* r y% y* U4 l/ q: S( h6 Itvb now,tvbnow,bttvb
0 B+ |- ^, I, z' Z% r' W1 h4 wtvb now,tvbnow,bttvb內餡料
1 y- R3 V2 Z( }5 v; E# Q蘋果.....4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @: H: e6 t* X3 ~& x
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作法
2 \) B7 ?8 k; }" ~1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!! u' @+ }& F y+ y2 j4 a1 R( }1 R
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2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
% c" _- r; G8 E* mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W9 a/ H9 o( |7 W& H# g
3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
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" H( e1 f, ]6 n1 ^5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)5.39.217.77' H; B% n4 A7 i1 f
9 {7 c s n0 ~& G' h: C' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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; y' j, I; t+ R% g8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!. H+ ^) |& G$ k& V6 V
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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