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5 g/ b! o% }: x* u" [5 a; R公仔箱論壇食材
; t. H$ u8 o" [' ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
x9 x# C* l& @8 e- Utvb now,tvbnow,bttvb奶油.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G" m. j/ M! q. {8 F
鮮奶.....100ml公仔箱論壇3 e3 R+ v1 _* q. B" c! o
低筋麵粉.....70g
) \2 l; V$ O1 U8 n( h5.39.217.77無鋁泡打粉.....11gtvb now,tvbnow,bttvb- Y5 Z2 Z. l" y J5 D
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砂糖.....50g
4 F2 k: m: j( [5.39.217.77雞蛋.....兩顆5 D8 `! C/ X9 G* e! k/ K0 Q
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) ]3 i" _6 g% E& Y' M5.39.217.77內餡料
! I5 }6 W8 X' P( |% j R5.39.217.77蘋果.....4顆
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作法5.39.217.771 F/ D0 ]/ X$ C$ \9 b4 V a
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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0 W3 w* r2 t8 J4 W/ s8 u5.39.217.772. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!
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3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X. B& }8 r1 @4 i2 Y2 X
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5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!6 J: i5 N* i$ d( `5 p/ t+ L
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)公仔箱論壇1 r. E5 q, `6 Z k e8 K* A6 a
# r* Q2 b6 \' p3 G& r7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I; M: o9 |3 X4 Q X+ h
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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