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食材
, F4 `: q! z3 W1 P% ^9 G4 u* \5.39.217.77鹽.....少許
3 S4 _) j2 x% N+ i4 R公仔箱論壇奶油.....20g
) X6 w6 Y, f, I/ C# q% f5.39.217.77鮮奶.....100ml
6 g! q: Z, n" M% m5.39.217.77低筋麵粉.....70g9 o7 ?7 Y! y; x! x+ z- J) y& x1 r0 N
無鋁泡打粉.....11g
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% ~+ f: [) {6 r) e1 h2 O, ?8 V5 W公仔箱論壇蛋液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z, L& T$ [' u" Z9 R# M3 k
砂糖.....50g
! a X: t: n, s: v3 Q公仔箱論壇雞蛋.....兩顆公仔箱論壇9 }3 c1 W9 r& }% F8 y) z& i
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內餡料5.39.217.772 P; a$ R& ]5 u! `- x) b1 e
蘋果.....4顆5.39.217.77: n) U& e! b. E2 i
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作法
& @8 R/ S- f1 S7 Q3 h4 f8 p1 L5.39.217.771. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
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5 f* a6 J E* B# P' |& i, r0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!tvb now,tvbnow,bttvb3 Y j3 B8 u! \4 m& H
( A! K( ^) }% K2 A2 |tvb now,tvbnow,bttvb3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
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4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
: {% k, A. Z7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z% U& J. y; u4 G5. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
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6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
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- i* V: Y3 Q. u: D9 H7 e公仔箱論壇7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
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8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!
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發表於 2016-1-15 04:55 AM
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