[甜品] 芝士梳乎厘

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材料（四人份）
* \: \8 I- `% ?+ g) |" E1 B2 ^5.39.217.77熱水……………………(焗梳乎厘時用)" G1 B6 F: H3 A9 P, I' D4 A( e
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y) j9 U( F6 n
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克2 N# \  D4 F6 B7 X
Cayenne 辣椒粉…………………………適量' J9 N8 X# O# m% a5 I+ D
海鹽 ……………………………………………適量
% k1 B: b/ T& _, r0 x  U# b& }牛油 ………………………………………… 4湯匙5.39.217.77! O- l7 f8 o  ^" J. i! z
麵粉 ………………………………………… 3湯匙( s- x; W( @+ B- c# s
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
3 K4 D' r, i' m) r& H- \蛋黃 ……………………………………………..4隻
2 a+ n# z* i. l! `5.39.217.77蛋白 ……………………………………………..4隻公仔箱論壇$ u8 x8 n) p% L9 }  o. Q; Z
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) Z# t7 Y  Y# _& s; S1 p
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1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4 K5 E% y6 @" ^7 \公仔箱論壇4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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貼士
  N; T) r, e, C2 K3 p  x: `. w公仔箱論壇這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。