[甜品] 芝士梳乎厘

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材料（四人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i; J$ J. v: `8 N
熱水……………………(焗梳乎厘時用)tvb now,tvbnow,bttvb' o+ H: {7 h4 c# w7 L
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
- D  r  _+ s4 b9 e公仔箱論壇車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
- f+ e0 Q/ Q, L% k- m# x6 j; c% [Cayenne 辣椒粉…………………………適量
; ~0 v  l; \5 w( z6 X  K, c6 ?# ~tvb now,tvbnow,bttvb海鹽 ……………………………………………適量公仔箱論壇3 `9 N" j) J2 b( O/ ~1 y
牛油 ………………………………………… 4湯匙
) g3 E; M% s, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 ………………………………………… 3湯匙
, L: M% ?# J! f- W+ r熱牛奶 …………………………………. 280毫升
: u7 \% L# [6 _% w: ]# d& ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 ……………………………………………..4隻
6 v5 J: U- L  e7 F/ p# ?4 J& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ……………………………………………..4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A; T+ J" X( j# A- w& L& n. l5 }6 {
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& n% e+ G$ c8 r' [
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做法
- G  p! m1 K5 w- G# g- M4 \- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。5.39.217.77" r1 J6 [$ ^; B$ Q2 O
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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' {! x3 @0 F3 ?0 s5.39.217.773. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。8 D) b0 f5 V- ?+ ~

5 `) O# s, U7 P6 h( I4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。