材料（四人份）
$ r3 [% o) ]9 V- F; ^6 T2 S2 H熱水……………………(焗梳乎厘時用)4 K, X( P& n6 `# y2 y! Z! X) a _
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V& G$ |9 m9 A. k3 \
車打芝士(已磨碎)…………………… 75克tvb now,tvbnow,bttvb9 B% |& h" x+ A; M2 K. m! X
Cayenne 辣椒粉…………………………適量5.39.217.771 m+ P7 \5 v) u5 c' ~ R3 h4 s7 \7 \
海鹽 ……………………………………………適量& `) |1 ^8 }- u2 T& ]# f
牛油 ………………………………………… 4湯匙+ Q7 W, g6 ?8 F
麵粉 ………………………………………… 3湯匙! ~5 I. J- \1 k1 _4 }
熱牛奶 …………………………………. 280毫升
4 W w& v7 a; B# n. `蛋黃 ……………………………………………..4隻5.39.217.77& k5 ^3 v( S& C- R
蛋白 ……………………………………………..4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H2 L, {* m" _; r l! F
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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& o9 Y: E" L+ b/ u0 |/ w9 v5.39.217.77做法
3 Q0 R: k5 H: F) K: L+ Q vtvb now,tvbnow,bttvb1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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. p) b; K- _3 t公仔箱論壇2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。5.39.217.777 `7 m+ ~; D$ X0 L* l/ Q& S
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb$ i" A& k$ s! T# a: y; P2 Z$ N
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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