材料（四人份）
; I7 B" v7 E) U$ y6 c* j4 c熱水……………………(焗梳乎厘時用)公仔箱論壇! m! n3 U1 J8 D0 l7 |
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
# G( J7 e( [. X I! p6 y車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
* J; z7 x- X" E d0 ECayenne 辣椒粉…………………………適量
; ?# T3 m& i t4 x+ P, c海鹽 ……………………………………………適量3 {$ i* o) J( J
牛油 ………………………………………… 4湯匙
% H' h6 j c0 X& R* x0 r* [6 h公仔箱論壇麵粉 ………………………………………… 3湯匙
2 C. @5 ^- F m5 A, Q, j熱牛奶 …………………………………. 280毫升1 ^7 S, L F4 O- N# j
蛋黃 ……………………………………………..4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T9 e$ D# G; H* w
蛋白 ……………………………………………..4隻+ C. t4 N0 k2 g, j
紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙& P* z6 n( ^2 H7 t+ W! a* k
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6 m+ H5 V+ I- @" @公仔箱論壇做法
: D* y2 _% ^& T& B1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" w% {4 Q) K% V, R2 I% B3 a' Z$ `
, p% g0 J! Z& l* x7 y8 z8 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。5.39.217.772 n! \" M8 n! x
$ ~6 i/ F9 i4 W' }/ k) ]) h5 j4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。公仔箱論壇4 }; K4 }5 @3 J A7 \1 g
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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