材料
; N) S, a( n0 @" c5.39.217.77蝦仁.....6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]; Q4 V; b1 Q+ R! c% g+ y
鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 b9 y: A7 {7 b2 v" v0 C
蔥末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 E/ [% h# o% @2 Q3 y# W$ D
高麗菜.....6片tvb now,tvbnow,bttvb4 h; D; ?- k) a0 \+ G% S
香菜末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- K. N6 f; W5 L
絞肉.....100公克
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5 F/ S6 ~4 i" x, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _" j6 E0 g+ D$ r& W; O
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s) Q; g' q: d
鹽.....1/2小匙
2 W. \8 X' I* `! I( `, r' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; h3 l6 _' a; q
胡椒粉.....少許
# e5 c* E" [% Y @9 E" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/2小匙
/ r) l g" `' N; Q6 E& J; d- h3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙
% x4 w, G% o# utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....1大匙- X( `! [, g0 F/ i
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?9 p f% G$ y' B& R: _
作法tvb now,tvbnow,bttvb3 R) j& d# K8 b5 t7 [# o' [1 z
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。公仔箱論壇( e8 {! x; b3 X
: M' p$ p& j7 ^' m* Q7 V$ Q1 r3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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5 T) C7 V/ D+ f0 S2 ^ c; d公仔箱論壇高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。5.39.217.77/ {3 c' ?+ Q2 _3 }! A
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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