材料
: v# c3 b6 ] h; }9 K' r- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....6隻2 H. W7 Y& v5 ~3 \
鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb- z1 ^; p) c* u0 s9 N
蔥末.....1小匙
$ Q4 L$ g# J: |/ G# O# I5.39.217.77高麗菜.....6片
0 e5 m) G% @, r) ?tvb now,tvbnow,bttvb香菜末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?1 `4 |; f% w4 E. R* X: x
絞肉.....100公克5.39.217.779 e) b! N5 j( u2 K5 V+ C) ~ V
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1 T5 X8 w0 @3 F! S6 H調味料
: z0 \ B( e% P* O5.39.217.77鹽.....1/2小匙
1 G5 _; P% b1 u9 S, Ztvb now,tvbnow,bttvb高湯.....2大匙5.39.217.777 q2 d5 ]' {) a% `
胡椒粉.....少許
; S$ ?) [( I3 f( P/ R( k3 o3 etvb now,tvbnow,bttvb香油.....1/2小匙
5 _: L$ d h) @* c- k& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1小匙
4 D( p. @! N2 o, _ `tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....1大匙
, m# b4 u, W3 r. p( I' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. o8 b' e0 z/ F) ^8 f5.39.217.775.39.217.77/ m4 [$ r. @( E0 S! l7 F
作法2 o* \$ i7 b" O
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
8 T. n3 `/ |+ G" I$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A! ]8 D1 c; X" w5.39.217.772. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。tvb now,tvbnow,bttvb) s( d6 y* z9 L
5.39.217.776 g& H4 l2 a$ u$ {7 j* f
( a& y9 g$ L7 k& x$ @5 bTips
: W, \3 P2 S- l# ?. z8 s3 U% r! k高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。5.39.217.77: K) w* d' _4 X5 ~
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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