材料
' {" m8 a. K# }7 n. z公仔箱論壇蝦仁.....6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D# w7 Y( [* C, _; O
鹽.....1/2小匙+ q5 ]- `6 g5 a" R3 |& c- v, @
蔥末.....1小匙; u. O; \- T' d, `2 J8 o
高麗菜.....6片5.39.217.777 i2 W5 z0 P1 W, f3 A. f
香菜末.....1小匙公仔箱論壇* W+ g; w" V1 t2 C
絞肉.....100公克公仔箱論壇' B1 j! u0 U1 e: G/ u
5.39.217.77' p6 W! U' F; h5 W f
公仔箱論壇! j0 f7 b: z$ _, M
調味料% B( ^8 O1 J' M5 U) N
鹽.....1/2小匙
3 W, R) O3 v3 S高湯.....2大匙5.39.217.777 I% ]: `) K( ?8 C8 \
胡椒粉.....少許5.39.217.77: f2 s6 O4 B4 J/ [) o
香油.....1/2小匙
- e" k/ ~/ P, G3 _) J$ ~tvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙
% J: E1 U# R8 \9 P- J/ _鮮奶油.....1大匙
9 [( ]% H( Q& i9 O- { V
3 i0 P2 |7 Y) K: K+ ytvb now,tvbnow,bttvb0 [4 Z1 T) T) _# k; {6 d0 `
作法- \% V) y. U: y& P/ V3 I+ D
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
+ t0 P- v' x! y: ^0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {- o5 F2 e" M2 o/ `1 W0 o
2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
8 U1 \) n9 k/ s( `0 C) y: |tvb now,tvbnow,bttvb2 E+ x3 r0 h- ]4 I h! b& z- U
3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
& f. y5 l! e# f' e* O9 M S5.39.217.77
8 X* l7 `* |2 G- n; h5.39.217.77
! S2 o! ^7 \3 I; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
! X9 Z H4 j" ]5.39.217.77高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。5.39.217.77; R0 k7 s- M% u7 h7 x5 F
: M3 s3 K9 g9 C3 M0 R8 Z+ c+ b |
發表於 2016-1-13 04:38 AM
| 