材料
3 T3 J1 H6 ?$ R) g8 T5 ^2 N& `tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁.....6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O6 p& I( r0 I; E* N
鹽.....1/2小匙$ |4 z) F4 A! A" s; Q2 D' P
蔥末.....1小匙
; k' W; D+ g7 g1 o高麗菜.....6片
9 q2 B# |, ^1 U) `7 t5.39.217.77香菜末.....1小匙
" G( \, G( B4 D/ R8 x絞肉.....100公克9 V5 P t0 ^# u: ~( Q
5 @# h/ s4 r1 W! x! q5 x5.39.217.777 ~! N8 A; T2 V( F7 X8 V
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o: G! S: [* v' `4 k: W$ w- J
鹽.....1/2小匙
% o, k9 H ~) h% q6 J: r' I) Y5.39.217.77高湯.....2大匙5.39.217.771 z ^7 H5 k* W
胡椒粉.....少許
. F+ T$ p1 a n0 \3 r香油.....1/2小匙
7 D+ }0 `; e' q+ g, Z/ r& u7 Utvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙
0 H/ x0 k2 X- w/ t7 \5 F% H* u. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) q7 O1 t, x0 D* H) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _' f ^( v; `' p
5 [: w; z- B" M5.39.217.77作法
& u( V. X- b4 c$ G# g, Q0 U l' Otvb now,tvbnow,bttvb1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 e3 ~* G' H" J2 g1 a3 l
8 R2 ~+ B* M' L' R. c ]& o+ u公仔箱論壇2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q% \6 l2 d% C5 F; R6 G
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。公仔箱論壇' J y% N% \# U7 p4 E
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。. } |& ], v8 S4 R! e
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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