* D" ` K+ j, |" S* n材料5.39.217.77& z# Q! H* C: f0 D0 Y9 ^
全蛋.....1個
; x6 z( j1 z/ e. Y/ n$ D1 I6 ?5.39.217.77蛋黃.....1個
{( Q+ @, Z# V1 |: l! I: A$ |牛奶.....60g
( j; m% Q& o" r# `5 P5.39.217.77菠菜.....80g
3 W% K# n1 z2 Z# W8 t5.39.217.77蘑菇.....40g公仔箱論壇/ z$ F0 m& I8 r, u! g8 c
火腿末.....4片
0 M7 I& v* m$ N, _# G5.39.217.77起司粉.....適量
: B1 q) S! v2 g# w) X4 X9 A鹹派皮.....350g
) |: W1 S4 L O5.39.217.77鮮奶油.....100g5.39.217.77( i" z) ]$ @$ w$ Z6 m- u; k
奶油乳酪.....80g5.39.217.77/ ~+ _* L9 e0 q: I/ T4 B
荳蔻粉.....1/8小匙
5 e/ g& z& x; R公仔箱論壇黑胡椒粉.....1/2小匙
3 _* Z8 R3 i2 O( R' Z- X3 m3 y公仔箱論壇
: T# e6 G# ` N, I4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
' L% [" p3 r: n' A作法
5 y" |1 r/ j! ~1.派皮麵糰桿成厚約0.4㎜的派皮，放入派盤中，切掉邊緣多餘的派皮整形後備用。
/ K* W7 p, r! ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D4 f: o$ t6 c# R/ P0 w
2.菠菜葉放入加了許鹽的滾水中煮軟即撈出泡入冰水中冷卻，待冷時再從冰水中撈起，用手壓乾水份並切成細碎狀；蘑菇切小片備用
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3.奶油乳酪打軟後，分次慢慢加入全蛋、蛋黃攪拌均勻，倒入牛奶、鮮奶油拌勻，再加入鹽、胡椒粉、豆蔻粉拌勻。: c* {! Y9 U: d9 I" M
& n9 B) r$ e& o1 D- X5.39.217.774.將步驟3倒入派模中，放入蘑菇片，最後加入切碎的菠菜、火腿末拌勻即可倒在派皮上，表面撒上起司粉，放入烤箱以200/210℃烘烤30～35分鐘即可。
2 g. T; c! T. @* X+ G) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; a* @+ Q3 k! D
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Tips
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鹹派皮麵糰的製作可以參考本站食譜-鹹派皮tvb now,tvbnow,bttvb) \# ^$ Y) D# j/ F$ d; _4 _5 i
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發表於 2016-1-13 04:37 AM
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