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3 \* _& ]. n8 S4 L3 C: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....3個
/ \1 |+ v4 Z4 y7 V3 G' o8 P; Y" h5.39.217.77香橙酒.....適量
+ x% Z: |6 R3 {$ N: z8 x吉利丁片.....8片公仔箱論壇; W; Y7 b7 u& N# B
砂糖.....150公克+ m# y5 J2 L& j! @; @0 @
蔓越梅乾.....100公克5.39.217.77% d( C0 m: w" @) s1 f
起士乳酪.....150公克9 S" p( L+ I; c }- [
動物性鮮奶油.....400公克
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淋醬材料：
7 `$ Z) {3 c Z' k( i( d公仔箱論壇水.....100公克
' v$ _$ \- L9 E8 F2 S* y砂糖.....20公克
7 W1 v& {; H" ^. i! C* C2 A3 ^( ~香橙酒.....適量公仔箱論壇8 W8 E4 d4 c4 a; j- X- h
玉米粉.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb- ?. B- h# t$ |
蔓越梅乾.....30公克
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作法公仔箱論壇. e% d. i% J9 H( M' M! @5 o
1. 起士乳酪先從冰箱取出，放室溫軟化備用。
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! Z. v1 A3 _) M7 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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3. 動物性鮮奶油打至6分發備用。
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4. 細砂糖與起士乳酪先拌勻，再將蛋黃分次加入拌勻，然後隔水加熱至60℃，再將泡軟的吉利丁加入融化。 C& K( f) t2 H. W0 \- A
/ H$ @, ~% j& e5. 將作法4的布丁液以隔冰水的方式，降溫至呈濃稠狀，再迅速加入作法3打發的鮮奶油與蔓越苺乾拌勻，隨即倒入模型中，冷藏定型。
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6. 將淋醬材料中的蔓越海乾與水、細砂糖、玉米粉拌勻，用小火加熱煮至糊化，再加入香橙酒拌勻，即可淋於做好的布丁上一起食用。
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蔓越苺乾可事先用香橙酒或蘭姆酒泡軟再瀝乾使用，這樣蔓越苺乾的口感才不會太硬。
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發表於 2016-1-15 04:56 AM
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