% Q3 k. o( ~$ X" }3 `tvb now,tvbnow,bttvb
0 x7 \9 [- Z4 d1 G! g; f/ o# E$ n0 m+ q5 t, N
5.39.217.770 o" |3 e6 L3 ~! r) A3 \
食材
$ h" \- o3 z$ a. Z鹽.....少許
7 W: u# N8 f* mtvb now,tvbnow,bttvb奶油.....20g
" c# K. k0 a# ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....100ml
( }2 o2 p! x# N( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....70g
$ a K) t' F- ?- k0 T4 F5.39.217.77無鋁泡打粉.....11g
- o; t8 x) Q! j8 b2 v Q公仔箱論壇
' J$ B. w3 z& u% E& v) Q4 ^4 z X, u4 r! `
蛋液
, M% q; B% R9 U* a- ^砂糖.....50g
) h/ g. c8 `7 d2 t9 Atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....兩顆tvb now,tvbnow,bttvb" Q) s) h$ K8 N H9 w$ o- H- G
( w& Z: j0 u& w' u" ktvb now,tvbnow,bttvb
' i4 x: M, m q內餡料
) \8 O' H- d% N7 ]2 ?5.39.217.77蘋果.....4顆tvb now,tvbnow,bttvb: t0 c/ B: w- u' r( O: H
5.39.217.770 c4 O" g9 e" S3 @8 p+ ~% q2 A- u- l
- D/ f9 Y6 `8 L6 T作法 s$ M$ E3 }+ g
1. 雞蛋如果放在冷藏保存，建議預先退冷後再使用。 加入砂糖50g，用手動打蛋器拌勻，打製發泡狀態，不需要打發!!
3 V, J- y/ s! N6 A
: Q: r5 o- Y% e: N3 e/ w2. 麵粉建議是先過篩在使用，奶油預先融化。 在蛋液中加入拌入鮮奶和奶油，在緩慢加入過篩的麵粉以及泡打粉和鹽! 麵糊混合好後，再加入蛋液混合!5.39.217.77# B4 c$ |: Y# g2 ~) W
8 N7 G# D. y; ?$ x6 p4 V5 C. wtvb now,tvbnow,bttvb3. 我使用兩種口感的蘋果，五爪和青蘋果!五爪蘋果的口感比較鬆，經過烘焙容易熟透。青蘋果酸味較重，可以增加蛋糕的水果芳香!
: F1 X+ K0 J( b% F1 U公仔箱論壇
J6 M' G* z9 ^) R' j公仔箱論壇4. 蘋果削皮去籽後，切薄片!
2 o* F3 U/ [: R0 C3 Y- o
% A# p( K" T; H3 o9 @+ V& p5.39.217.775. 把蘋果薄片倒入麵糊裡，慢慢地攪拌，使水果片均勻沾附上麵糊! 烤盤建議抹油，或是再用烘焙紙避免沾黏。如果是想直接食用，那麼則可不須用烘焙紙!
* ?# v1 H% P- ]: x( s) k0 o5 jtvb now,tvbnow,bttvb
, ~ _. @% Q$ A: }- b6. 烤箱預熱後，放入烤箱烘烤!上層建議放鋁箔紙，可以避免燒焦! 烘烤時間大約50分鐘。出爐時，建議用筷子確認粉漿凝固狀況。 (我所使用的是家用小烤箱，基本上沒辦法調整溫度。用大烤箱的朋友們，請將烤箱預熱到200度，用200度烘烤40-45分鐘!)
' D# W5 h1 \6 N' T0 S1 {7 ]tvb now,tvbnow,bttvb7 R) T- G- `/ O: b+ x1 K* W
7. 蛋糕出爐後，要等冷卻再脫模! 食用前可以撒上糖粉，放些許果醬裝飾。口感很棒唷!!
1 ?9 L* h; q0 S+ g8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _( \ B7 V ]* M4 J0 y6 b
8. 千層的感覺，都是由天然蘋果片創造的視覺! 熱熱的吃，彷彿是在吃水果口味的蛋塔口感! 冰涼後吃，就像是一道充滿蘋果酸甜滋味的布蕾蛋糕!公仔箱論壇+ e, V: d+ Y k& ?
tvb now,tvbnow,bttvb( L3 z/ C+ e6 d9 v
|
發表於 2016-1-15 04:55 AM
| 