材料（四人份）4 I" d0 s) u& q: k
熱水……………………(焗梳乎厘時用)tvb now,tvbnow,bttvb# ?& p1 y5 X9 ~8 g
巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
" f2 l6 w8 d" j- n1 Y車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
, K6 i( ?/ a! R3 A5.39.217.77Cayenne 辣椒粉…………………………適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }0 D( h/ j( n0 t- e
海鹽 ……………………………………………適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T" r" b& {, K! y9 v
牛油 ………………………………………… 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) a: m% {& C7 S3 S# H
麵粉 ………………………………………… 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) x% A$ ]- u3 u+ L+ j
熱牛奶 …………………………………. 280毫升# R5 W w8 r1 x2 d
蛋黃 ……………………………………………..4隻 \. C# n, g, i+ ^, v
蛋白 ……………………………………………..4隻
) u9 h" |' m- u% }6 s紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙5.39.217.77, |6 F1 a4 D* Z" n6 j1 n E
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做法
# F8 B0 w1 R1 F' E) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _0 I! v; w4 C4 f7 U( o7 P
9 d4 j2 W) F) Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。, m" Y/ X" _( [% p- u
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3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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6 @) e- g z" G- gtvb now,tvbnow,bttvb貼士5.39.217.77" w: M5 P( ]' z8 p* B. B L2 x
這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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