材料（四人份）
$ j2 n: l" Q7 _3 w6 T- S) Xtvb now,tvbnow,bttvb熱水……………………(焗梳乎厘時用)
% `, `% J4 x' k巴馬臣芝士(已磨碎)……………….. 50克
' D+ Q- K- s; Y! [0 G+ n車打芝士(已磨碎)…………………… 75克
5 f' e! X/ c1 p+ m" k2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cayenne 辣椒粉…………………………適量5.39.217.779 m! Q$ `3 f4 J( |! H! m
海鹽 ……………………………………………適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L+ ?# r* U" K4 ~9 J. l! k
牛油 ………………………………………… 4湯匙4 P# |. b% Q+ T8 j! j
麵粉 ………………………………………… 3湯匙
9 u. ~: M' k6 S. B I( `5.39.217.77熱牛奶 …………………………………. 280毫升tvb now,tvbnow,bttvb) ~& t& C c$ @, W; V, w
蛋黃 ……………………………………………..4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r: A2 G9 H0 s4 f( p
蛋白 ……………………………………………..4隻
4 B2 U; w/ a' @) p' a, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅、黃、綠甜椒(已切碎)……………………每款1湯匙
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做法5.39.217.776 |8 O+ e |0 h) Y+ p; [
1. 先在梳乎厘杯上蘸一層牛油及麵粉，備用。
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2. 用平底鑊煮溶牛油，加麵粉拌勻，再一邊加熱牛奶一邊攪勻至杰身。拌入芝士至溶化，加甜椒， 以海鹽及辣椒粉調味。
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( }. p2 u4 X. j4 G: Y3. 輕輕拂打蛋黃，另一邊將蛋白拂打至企身。蛋黃加芝士漿拌勻，然後再倒入蛋白拌勻。3 P5 y7 G, e) r6 R' G- J& R! n
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4. 倒入梳乎厘杯，放進焗盤，注入熱水至梳乎厘杯半滿的高度。放入已預熱至180°C的焗爐焗25分鐘，趁熱享用。
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這道菜在焗爐拿出來後要馬上享用，否則很快會塌成一團。 |
發表於 2016-1-13 04:15 PM
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