材料
$ g6 m. l. F+ ~2 }4 J# Z2 T% ?蝦仁.....6隻
: I2 M( B, @( g. d K4 t; [公仔箱論壇鹽.....1/2小匙
; W! l4 ?6 j- o! R1 L# L公仔箱論壇蔥末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ n# C& ^) g5 S2 f( a
高麗菜.....6片
: U9 f: r$ ~- O1 p R5.39.217.77香菜末.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P' g! C: F9 E9 h5 r5 b2 S
絞肉.....100公克
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; f( z ]: O: t4 [1 N1 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77& o: n9 k4 w) }$ G' g
鹽.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb. i# X6 M: ?& m8 }3 a
高湯.....2大匙
$ D2 l0 Y0 j& P2 d( [胡椒粉.....少許
m# i% w" ^9 a4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1/2小匙
& E' m* X* m% u+ W0 |3 Y太白粉.....1小匙
; q0 k7 T. n; N鮮奶油.....1大匙
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$ Q8 L# x) N' a+ V! x, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: x9 n9 p V1 D' v+ a9 |
作法公仔箱論壇8 n! L& z5 R3 @' s; ^! [# [9 b; V
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。
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5 Z; X8 T; f/ P* y. n# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。1 E" l; C! P/ w1 @4 Y, ]1 k9 g) ]
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。$ }3 V* }3 t7 Y3 O6 @
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Tips
: P& T. d; [2 ?1 S% j: z z S( Z高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y, o' n1 R. @- r
4 M; E0 I6 @) a+ m; [4 w- p STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2016-1-13 04:38 AM
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