材料公仔箱論壇; r* R) t |: i. q0 [* d
蝦仁.....6隻5.39.217.777 r- h. u, J9 \/ p. d; a
鹽.....1/2小匙公仔箱論壇) x3 B9 I P0 q6 q4 g. V
蔥末.....1小匙6 T4 F8 a0 l) s3 ]+ V# Z8 C' w
高麗菜.....6片公仔箱論壇) @% i6 X' E) d# r
香菜末.....1小匙5.39.217.779 t' y2 H# J6 ]$ X$ \& S' V
絞肉.....100公克5.39.217.776 r0 q* a4 t; T% J$ C s
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- t3 X" A. ?$ z8 w% Q公仔箱論壇調味料
3 ]# h4 D2 I' O) X' {5.39.217.77鹽.....1/2小匙
5 y5 m& s( c [+ q' D8 m4 Q0 C高湯.....2大匙5.39.217.779 q9 P8 B- q1 J8 Y
胡椒粉.....少許6 {. v6 F: ^) Z3 f ]" [, j
香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b: G5 K$ R6 i3 T0 Z
太白粉.....1小匙
Q+ T+ \7 i1 N1 d5.39.217.77鮮奶油.....1大匙- V. O% w+ u* D; P( r$ \; c
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5 r' S& ?4 @( H. p: \2 K公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {! Z8 v3 D% u$ \" j/ q/ q
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b4 ~. k! ^/ _- s* m* M* h7 q
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2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。( ~( A4 S V! ]! |
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H; P. u5 B4 ] V( d
& g4 ?1 y1 Q- N l3 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77! [6 i: O* M4 P* N# |
Tips
! u4 g$ o4 d! |# Otvb now,tvbnow,bttvb高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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