材料公仔箱論壇+ c2 ?1 H/ N$ K; g) X
蝦仁.....6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s3 H; ?! z& c: n$ N K
鹽.....1/2小匙公仔箱論壇# e4 p( A* l5 u( h- O0 H
蔥末.....1小匙公仔箱論壇3 Q) p/ T. G, `2 H
高麗菜.....6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~) @& w# Y+ p* u
香菜末.....1小匙
/ a1 a& a; ]' K) k1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉.....100公克
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調味料
# U- }5 F7 M! y+ C' M' }公仔箱論壇鹽.....1/2小匙
- H: H5 ~ [& P1 K5.39.217.77高湯.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, e7 b: D* m# d' h% r& T
胡椒粉.....少許
( }" s) c. p& R3 I0 g" {: M8 E9 F9 m香油.....1/2小匙
( a% }4 w% V( e3 Ntvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1小匙
5 ]# q/ x2 n# E. x+ D鮮奶油.....1大匙
% F6 q% t0 a1 Z) k$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法
# w- ?( O4 h" r! q4 R1 F& L) Q4 etvb now,tvbnow,bttvb1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。6 s, d1 w9 h9 y6 @6 p- Q& [
; ^7 I3 E4 k2 i( U% [& W2 j: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。
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( p$ r& a( {$ K, i U$ l. d1 ~/ w4 k3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。5.39.217.779 i$ U1 n" ?' t" u. G) n4 i2 `
7 j0 V$ ?9 L" f, X' h+ `9 v+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D, i* w0 G! j8 K# v, [2 F
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高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。tvb now,tvbnow,bttvb; [5 h3 h! w$ j( a' q
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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