材料
6 {/ l5 v c# d$ K/ u% [公仔箱論壇蝦仁.....6隻, n. ~! w) }7 [: o6 ^
鹽.....1/2小匙' ]4 W# p3 I& B) l" s
蔥末.....1小匙
: s2 c2 Y' i9 X' `! d( H公仔箱論壇高麗菜.....6片tvb now,tvbnow,bttvb; F6 D4 c$ C( }: Y8 A
香菜末.....1小匙
& n) e& F l+ J3 U. c1 |) [tvb now,tvbnow,bttvb絞肉.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |4 u8 A4 u8 v6 ]; W
- Z1 ?6 `' x+ e7 Z; M( E* ~" l
, F) m" W; h2 w' r公仔箱論壇調味料
; }9 y4 ~& I; ]0 e* v' [* g* f公仔箱論壇鹽.....1/2小匙
/ _6 `+ H) X- ^2 I; a* C: z- E" m高湯.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb r, v# h/ p/ ^- J) ]9 k" p
胡椒粉.....少許
% d" T1 q, c3 J( c5.39.217.77香油.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O1 ?5 Y+ E& K- y4 D, w9 n
太白粉.....1小匙
" J. ^& s. t) u, |tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....1大匙
: h# t7 a) g, d8 r3 ?tvb now,tvbnow,bttvb5 `2 b9 c* c* Y4 g) J
; ~ ~% ~. k# j# @9 m
作法
7 B4 r. v2 k/ m& H: `. V# }# r. F" z5.39.217.771. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e& f; |* N# L1 f
. L* i; j/ G% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb' [. b* `7 ]! ?
q% {$ b2 Q9 j/ {% |$ j4 r& P3 {3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
% A, D. S. e3 c! d, k3 n) A* w1 | m8 I
( A; l7 ` u$ E/ B9 ]0 h! F! p& CTips
& L7 y; q! O1 j- e7 I# I( u5.39.217.77高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。
0 C8 ]" e6 o# y5 W4 C$ ^# G) T/ J4 Y1 s& E
|
發表於 2016-1-13 04:38 AM
| 