材料
) Q3 f: M9 p) }) q公仔箱論壇蝦仁.....6隻公仔箱論壇. R( ~) K8 c6 W& \" J9 N N3 U
鹽.....1/2小匙
; A. O5 b2 t8 X) s# e0 w5 p5.39.217.77蔥末.....1小匙
. }# x1 S4 i( I# \高麗菜.....6片
6 j4 O5 r/ l z9 I- E香菜末.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 ~% ?' H: [6 k1 O0 k' P
絞肉.....100公克
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; ~7 n4 c/ @" r/ Y" T5 M/ t ]7 M2 j5.39.217.77調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?* {, D2 f2 e4 T; S) Y x1 l
鹽.....1/2小匙
) G0 `# h: P# H, |5 o& p4 B5.39.217.77高湯.....2大匙
# X. a* K0 W; b+ P. ~4 C2 P. t公仔箱論壇胡椒粉.....少許公仔箱論壇) g7 u* ^/ _! k6 m7 C
香油.....1/2小匙公仔箱論壇' `% _+ g' r# J) [: d) F
太白粉.....1小匙
2 R- n; R. Y* Z6 O; P8 J鮮奶油.....1大匙5.39.217.776 T6 v: a+ W5 T2 H3 U
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作法公仔箱論壇 @1 n$ _2 A0 _, W
1. 高麗菜洗淨，用鹽水泡軟後，再以清水洗淨，瀝乾水分，修去粗硬梗；所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. B2 ~ f1 z/ K
9 [. z# w+ u4 t公仔箱論壇2. 絞肉、蝦仁一起剁碎，以鹽、蔥末抓出筋，分成6等分，分別包入高麗菜葉中捲成長柱狀備用。公仔箱論壇! l/ G2 f; b) T+ E h9 a
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3. 烤箱預熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙並塗抹少許沙拉油，作法2的高麗菜捲收口朝下放入，烤約5分鐘後，倒入調味料再烤5分鐘，取出撒上香菜末即可。
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9 A' @8 }" T* D, ~" b2 O公仔箱論壇Tipstvb now,tvbnow,bttvb1 P+ c6 b: ^- c, q9 ~
高麗菜一般是先用滾水汆燙過，但這裡跳過直接進烤箱烤，所以先用濃度高的鹽水(鹽：水=10：1)醃過，使菜葉柔軟後瀝乾，內層抹太白粉，以便黏住肉餡，再在捲好的菜捲上淋高湯避免烤乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]& f3 B' o4 @) Z, [
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發表於 2016-1-13 04:38 AM
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