材料：
! [* w& N1 \' v: qtvb now,tvbnow,bttvbA 豬腱 2 個5.39.217.772 |8 V9 D/ [: y
B 黑麻油 60cc 9 }+ G# o( h- d
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒公仔箱論壇6 `9 l1 @# y; J% l: n/ B, m0 S
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q- x, J$ y7 [, h# T" D
E 冰糖 1 大匙% W6 x3 U' ?: g( m/ a
F 黃酒 60cc8 {6 ~3 B4 |6 b; |3 t( E0 S
作法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m0 u6 C$ l& M5 Z9 \7 C) f) p
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, q' \/ g* ~2 v
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
# k- c4 q8 b3 O& l. l3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
7 O% g# D3 @) w; O5 a. C% X( _tvb now,tvbnow,bttvb4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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