材料：
& L6 M! `2 Q" X9 C/ w6 T* xA 豬腱 2 個公仔箱論壇( ^: I! Z3 s- W- E3 l2 l
B 黑麻油 60cc tvb now,tvbnow,bttvb( P5 z: L6 O7 S0 E
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c' ^+ }+ m' l
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
3 j) A% `( w4 y) y& T8 C% [4 o, CE 冰糖 1 大匙
2 p! f& k! K9 p/ OF 黃酒 60cc
: x7 }- v* |2 S1 U5.39.217.77作法： 5.39.217.772 e! ^1 H% k( a# ?. ]
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
) i- `, b' E' B0 Y5 V5 t& j/ q7 ?0 ~2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
" w) t$ Y6 Y" p: S, [5 _$ stvb now,tvbnow,bttvb3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。5.39.217.77& I0 J2 C3 j' E5 R) F0 b: C4 X4 @
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
| 
