主材料：( k; h( B$ B2 W- x' b3 F/ ]
水8斤、龍骨2斤、小排骨2斤、米酒3杯公仔箱論壇' y+ k1 Y$ b9 o- e# H
/ B( x" c# ]: @9 @- f {公仔箱論壇藥材材料：
0 z4 V! E6 W" G# b2 V8 f& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人蔘鬚2錢、當歸2錢、黃耆2錢、白芍2錢、茯苓2錢、六汗2錢、碎補2錢、黑棗2錢、枸杞2錢、黨蔘3錢、熟地4錢、蜜草少許
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+ T4 O+ P7 W t9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：1 c# g, D9 c5 i9 W6 ?
鹽1大匙、冰糖4錢
; ^, ]( [( G5 U5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! {7 Z/ I( V( w) D! A% b作法：
$ s C0 |' N- L. X" o7 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.滾水川燙排骨撈出洗淨備用。, ]+ R) m4 o5 L) Y3 Z- f7 j
*利用兩種排骨口感更豐富
% B7 a; r8 y! L& \2.8斤水煮開，加入排骨，人蔘鬚、當歸、黃耆、白芍、茯苓、六汗、碎補、黨蔘包入布包中，再放入黑棗、枸杞、熟地、蜜草，1杯酒熬30分鐘。5.39.217.773 s, H6 d* l' y* `
*加入熟地是讓色澤變深，加入蜜草可增加甘味7 S% L- q/ r3 f/ Z( D% W0 g& u) s
3.放入調味料後，再放1杯米酒煮10-20分鐘，把藥包撈出。
3 e5 H: F6 S* w7 k4.米酒加入1兩當歸、1兩枸杞、1兩人蔘鬚泡1星期成藥酒，食用前加上一點當歸酒。
) c2 p+ P8 W% i) ~. ~7 l+ q4 u2 w5.麻油爆香老薑末，撈出後加入米酒燒滾，麵線燙過淋上麻油酒、藥燉湯，灑上老薑末，搭配藥燉排骨食用。 |
發表於 2008-2-18 09:28 AM
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