可樂雞翅的做法一、 5.39.217.77- w2 o4 u+ }% l, G0 M
" E0 ~! K) D# T; t
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
; Y' C$ {* {) q% e2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。 4 Q5 k: R2 s2 B, C( o8 Q" n
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。 + ^1 f" x6 _. Y0 b7 J
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。 " ~9 i4 G& l" D' ?. D0 x! J2 u$ u/ n
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
) F" ]! \8 h. e! Y4 x$ z5.39.217.77把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
& g3 t) \ }8 K0 `' k+ x8 i/ `, |6 H& a7 T k
可樂雞的做法二、
% a7 o: y- E& g3 f! i1 ?1 S+ c" p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ Z* T/ F- E' g8 w" g+ E
所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等tvb now,tvbnow,bttvb* G2 }( Z `( F, P5 \* d* @; y
製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j( e# C n/ {
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~9 s8 b$ q2 o
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘5.39.217.778 p- m& T9 i+ b! U
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
/ h7 n/ t; f1 S+ Y( ktvb now,tvbnow,bttvb4.小火繼續燒5分鐘
5 L c, A8 B# j' X: |5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% }) k* f! `0 H4 ]7 W' _
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
$ T4 m( O, U1 g" f+ O# i- M' A0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小技巧： tvb now,tvbnow,bttvb/ r8 _6 r1 }* C9 B; n' n
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒5.39.217.77) P$ H# g. b4 m0 @ i5 @& p
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
, s/ X( s& \3 d- T t5.39.217.773.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
, ~3 ]" v1 |' e9 {& G! s) t3 }# b6 T公仔箱論壇
9 d# \; r- y- T$ y1 V. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞的做法三、
- x5 D3 f3 Y; Q/ n' ?+ Y$ q) \
& M- U! i* n+ h' {用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
. q9 x6 N8 m/ t香辣可樂雞翅
8 l! ?( z# w& R7 otvb now,tvbnow,bttvb原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 ! J! ?. w0 P. H
步驟：
/ B; k$ ~4 t) r& ?& ?3 K: V% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。 , l9 h' i9 D. H4 C9 W/ e& l5 |/ m
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
7 `) w: C, [: Z) i5 B1 J5.39.217.77用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 5.39.217.77) w! q+ c5 V& \: h( s
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
9 I) x% z. D) ~* x1 x/ A* R這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 5.39.217.77/ O8 D; n5 z4 ^- l* Q8 g G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }' j( R5 Z" ]! o. P h0 W
2 z L* M1 I, J5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I# N, b' J9 J' E4 @8 l7 o
延伸閱讀： * V/ |8 o5 D! e" J4 t
$ u, c2 V, P+ n: a, U! O+ ^) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。What Are Calories? And Why Should You Care? 5.39.217.77; l$ w- }+ [9 s1 L# Y d0 }: M0 j, C
& V/ f: ]- ?, r- ^/ _: h) q
All Calories are Not Created Equal 5.39.217.77( ]. Y$ ^7 @- M F
& G, ^: b/ ^$ R3 f: C公仔箱論壇Omega-3s: What are they and why should you care? |
發表於 2007-11-1 10:26 AM
| 