以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
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' l$ v: A0 p- J/ U; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I1 j: I5 M4 G
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主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！, w6 Y- K/ }9 T9 r |/ V
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蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。tvb now,tvbnow,bttvb; n! z+ Q+ m3 N- \3 G5 K0 g$ x
8 O* R4 Q+ O9 g! B8 L( v: w% {鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）: T' R1 c, m8 [) O5 i
蟹肉豆腐: D$ Y% z, A d9 [" O7 b
鱈場蟹腳刺身tvb now,tvbnow,bttvb6 ]% r$ u% K l+ I/ x
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
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, e2 n. A Z* A! O公仔箱論壇凍毛蟹（800g）
" q* U; r9 m/ z# }+ c4 Q公仔箱論壇鱈場蟹火鍋5.39.217.779 [6 U% I2 U8 f$ ]5 C
雜菜盤
9 F1 _7 W& w9 T* |5.39.217.77粥、烏冬或拉麵. e$ L7 B4 \ P) o% e" F3 J
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q5 W# m0 O( J; ?3 T- r' J
$1,180（每位）
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- ]" q w! [. m# _公仔箱論壇鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
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鱈場蟹天婦羅
2 {* E z Q6 c; s1 C4 o- I* M公仔箱論壇鱈場蟹火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E+ D/ G" {" {0 h& A- E
雜菜盤
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$1,180（每位）
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毛蟹套餐蟹腳伴沙律5.39.217.775 ?" D& \8 u! P
蟹膏三小碟4 i1 x/ \0 y3 J# x
清湯蟹鉗公仔箱論壇* g: I6 x/ Q# |5 @/ D8 k
焗釀蟹蓋
# T }# }6 H* G/ d CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉炒飯
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$1,480（每位）% u! ~. [/ W/ x* h, T/ ]
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W8 X' \# n8 N) U7 A& r7 S地址：西貢匡湖居商場
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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