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北海道遼參（已浸發）/白燕盞各 5錢、特選南杏 30克、冰糖 60克、生粉 1茶匙、水 2 1/2杯、薑 2片
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& q& M4 h0 T* H2 G/ l! c5 @遼參浸法tvb now,tvbnow,bttvb: o$ C" A0 I7 k
用凍水浸發 8小時後，倒走水，重複數次至軟身，去除內臟後與薑葱一同汆水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P% s$ m: [! b, S; h' V$ S( M, o
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3 R9 j8 J& Y c4 W5 z公仔箱論壇做法
# l) u1 D8 O" G; T" v, C公仔箱論壇1.將已浸發的遼參以薑汆水約 5分鐘，瀝水切粒備用。
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8 j6 \7 U& M0 a+ B公仔箱論壇2.白燕盞浸 5小時至軟身，除去雜質洗淨，加適量清水，用中火清燉 30分鐘，瀝水備用。
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7 q. ~' K) |5 u0 R0 e% ?3.南杏洗淨浸 20分鐘，加半杯水用攪拌機打成杏汁，隔渣。杏仁汁加入生粉攪勻，備用。
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4.煲滾 2杯水，放入遼參粒及冰糖煮 5分鐘，再加入白燕盞及杏仁汁，續煮至大滾，即可。9 g: ?5 q+ X* }% H) n5 A6 x* r
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/ |3 A. \6 X, P想杏仁露更滑溜，可將生粉加入杏汁中攪勻，可令杏仁露食落更有口感。
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發表於 2011-2-19 05:14 AM
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