材料
' P. f" i5 o7 V1 W* @% B2 _' r即食鮑魚 140克、豆苗 240克、蠔油 2湯匙、樽裝鮑魚汁 120毫升、生粉水/老抽/鹽/糖/薑汁各少許
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6 H. u' l D I# A做法
" t: l, l5 C6 g8 [" T; j5.39.217.771.將鮑魚斜刀切成 5片，以鮑魚汁煨煮 3分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" b# X4 J3 @/ }5 T0 T6 {, D8 n
4 `) y" r5 @/ W: ^ v5 \2.燒熱鑊加油，放豆苗、鹽、糖和薑汁炒熟，盛起隔去水份，鋪於碟面，備用。公仔箱論壇1 _* B! O. L7 r
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3.燒熱鑊，加入鮑片，下蠔油、老抽調味調色，最後加入生粉水埋芡，盛起鋪於豆苗上即成。 l- N/ k4 g+ H1 Z4 d
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9 v( N; `7 x3 U0 x B* g貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I& u6 U, J) g7 S( K
炒豆苗時，放少許薑汁同炒，可以去除豆苗的青澀味。
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發表於 2011-2-5 05:40 AM
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