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材料
2 A: r* ^1 e9 B& j! Itvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉 200克、高筋麪粉/砂糖各 60克、泡打粉 12克、蛋 1隻裝飾：忌廉 300克、士多啤梨粒 100克、椰子雪糕 1球（釀入圓桶形糖柱內）、雜莓適量、朱古力漿適量公仔箱論壇% T* l. U% O! E" Y+ W* K& P9 t
4 u8 _6 E% q8 g公仔箱論壇汁料公仔箱論壇4 ` @; X: C* p$ E5 y7 C; X
士多啤梨 500克、砂糖 200克、水 130毫升、呍呢拿 1/2枝、檸檬 1/2個（榨汁）
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; G5 l4 T3 ~( @0 G; l5 f1 N5.39.217.77做法
9 R1 ~$ {9 T5 J% [- L5.39.217.771.將材料全部拌勻，放入雪櫃雪 3小時至硬，然後輾薄成半厘米厚，放入焗爐以 180℃焗 15至 20分鐘成餅底。
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2.取出餅底，用小狗模具裁出形狀，然後用朱古力漿唧出小狗外形線條，待凝固。. T$ j1 U5 p; ], w& q4 T( R
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3.在一邊塗上忌廉，然後放士多啤梨粒，再蓋上另一片小狗餅，組合後將小狗豎起，於中間位置唧上忌廉。 D. S+ ]- D& I5 O
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4.將士多啤梨壓爛取汁，加砂糖、水、呍呢拿枝及檸檬汁用細火煮至糖溶，然後攤凉。
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5.將雜莓上碟，放上小狗餅及雪糕，淋上士多啤梨汁即成。公仔箱論壇; z2 x0 `& y" r/ w9 z% e
5 U$ |! ]+ Z& O0 m* k# a, J千萬別偷懶將士多啤梨放入攪拌機攪爛，做出來的汁只會很濁而不清澈。
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發表於 2010-4-2 06:02 AM
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