天成佳“藕”，共度佳期tvb now,tvbnow,bttvb7 T1 q. w$ {) x
5.39.217.77/ @" L! K5 R7 |2 r0 z
材料A：tvb now,tvbnow,bttvb7 w/ r' A6 ~4 j# S3 H5 v8 [
蓮藕......450 - 500g (2節)5.39.217.772 Z* v& w; u: L* ^# p) m
天布羅粉......100公克
1 v, O' L8 H/ C; {4 G1 k$ u清水......160毫升
$ M$ J! F: H1 E |" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......半鍋，酥炸備用
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( M( r; p0 n/ b& T材料B：
( _1 I5 K- v3 d5.39.217.77清水......150毫升公仔箱論壇/ r% ~$ v; j# ^, E5 k8 I' T3 j/ U
糖......3湯匙
8 {* }7 F7 F, ^% M- S番茄醬......3湯匙
* f( S3 {. u+ i: }& F" f1 _$ M! ^tvb now,tvbnow,bttvb酸梅醬......3湯匙
4 z5 m) n; G' _8 ]8 F, E' \4 J9 I公仔箱論壇李派林桔汁醬......1湯匙
% W8 L- c& D. m8 C* p" ~4 l! a9 C浙醋......1湯匙
4 Z3 W1 |8 z& o8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y& N5 D: Y8 X烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z V5 p# }' j& }
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
5 m, w6 t% ^" _ X9 atvb now,tvbnow,bttvb02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。- g: \/ E- f* s0 [! E% A; E2 \- f' B
03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
5 [7 J: E: n6 L1 e* k9 M" G9 y/ Q4 }04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。
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Ingredients A :" _% l1 _$ q( K: k, u% C2 w
2 segments of lotus rootTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F7 ~& R% p) s3 C
100g tempura powder
1 Q+ K0 ?: g4 V4 X/ Y: z' Q公仔箱論壇160 ml water8 I* |: G6 z% L- j
1/2 a pot of cooking oil, for frying5.39.217.77+ Q8 _4 B' x, X$ G, l
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Ingredients B :8 K% r+ `( P5 D
150ml water
6 G1 Q7 L0 k8 f5.39.217.773 tbsps sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E' ~9 C# Z# `4 `' W7 ]7 Y
3 tbsps tomato sauce
6 P2 a; y2 f6 Q, i5 M# e, m5.39.217.773 tbsps sour plum sauce
" P p9 T! B9 O" W: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce
7 k1 V% H" W, ~; b9 k1 tbsp red vinegar
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Method :公仔箱論壇. v- n" g2 n5 G: S
01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V' C% h! U6 ^5 P: T
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb" \$ T w; k$ K& x3 \6 m
03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
1 Z$ K ^2 L3 R8 i$ ^% [$ n5.39.217.77golden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
: X/ z4 B) {+ k; v+ m# {7 g04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.tvb now,tvbnow,bttvb( d3 z5 T4 I- u; e: O7 B& [
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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