天成佳“藕”，共度佳期
7 Q, X3 d# V- \& \2 ~" v8 h& F0 T5.39.217.77
, {: b( q" M* u+ y( O材料A：
7 y2 ]: x6 S8 Z" C: k; _" f/ i蓮藕......450 - 500g (2節)
8 U" a+ C; ~+ _ a* T- d/ h- f) L' Q5.39.217.77天布羅粉......100公克公仔箱論壇/ a9 i" f6 w" g$ V4 Q* R$ {) K# r
清水......160毫升4 O( B% P0 C" w% q
食油......半鍋，酥炸備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O/ K0 K% B Q6 {" ^ r
; d2 m& @% F* _, B7 @" A- _2 [% Z& h5.39.217.77材料B：- z( U0 Z. X9 ^# G% m, I
清水......150毫升( i' g" g. L" m7 m
糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v( j8 g( ]* V- M; t* d6 x
番茄醬......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; ~% \+ B$ [, ~: Q+ p$ W* K4 e
酸梅醬......3湯匙公仔箱論壇3 i, E7 r* H! T1 m% N
李派林桔汁醬......1湯匙
* ]. R3 f( v. ~! Ltvb now,tvbnow,bttvb浙醋......1湯匙5.39.217.77( o0 i: s" m0 ~% g
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烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q0 s/ m2 z; ^2 {
01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
4 L2 Z1 [3 d2 Y, U% W公仔箱論壇02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
5 e7 C7 H# q+ T% [3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。
' z0 e' O3 [) @; rtvb now,tvbnow,bttvb04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! c: P7 y' C) w' m) _/ i
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Ingredients A :
0 Q: P' \( d0 c2 S0 f: stvb now,tvbnow,bttvb2 segments of lotus root
0 U1 z* s+ X7 S100g tempura powder5.39.217.774 e# U* I# n+ Z. ]0 x' Z; N, {
160 ml water公仔箱論壇 e" m1 R- ^4 d5 L
1/2 a pot of cooking oil, for fryingtvb now,tvbnow,bttvb/ U" |; I" J4 J6 L( @; K
4 A" `" C! s( u4 d& d% C- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
. G2 U8 G' a' P. e \* J/ gtvb now,tvbnow,bttvb150ml water
4 U7 O% P# J: t3 O公仔箱論壇3 tbsps sugar" }' K" p2 P/ e* z- B2 ?$ [6 K
3 tbsps tomato sauce+ W U2 m+ Y. q1 X: m& G' g/ A
3 tbsps sour plum sauce
0 y7 m* t2 t6 f$ q+ q5 H0 u9 e1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce7 H7 s8 O. }/ z% V5 C' x! O
1 tbsp red vinegar
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Method :
, a" Z1 C1 F3 y0 X9 K* M2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.5.39.217.775 y) t( V% ^( ]/ \1 n
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
* Y: H9 j4 r& O) e! Z! p! E4 j1 D+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
- J! k2 ]2 C! L0 t& ^tvb now,tvbnow,bttvbgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
1 _& M3 s; G9 b1 o3 ctvb now,tvbnow,bttvb04. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.5.39.217.778 d4 v4 l5 x! H+ t
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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