材料A：
) l. w6 C8 G1 I' e" Z9 ]鮮蟹......2只5.39.217.774 Q8 B9 r# K; }' v" o
$ O8 ~7 g; \! E. N" k5.39.217.77材料B：
0 [ c# U3 o' d8 m( |7 Y" @! S小蔥頭.......3粒（切片）
; E% _( G5 ?1 T) P' G9 w s5 w公仔箱論壇蒜頭......5瓣（剁碎）
Z2 c; X0 x% q6 }4 F3 P( B6 k o: p5.39.217.77西芹......2湯匙（剁碎）
3 W2 V( I+ Z6 K+ I+ C公仔箱論壇牛油......2湯匙
+ A8 s- V5 R( M$ Q PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a1 l8 ?9 f+ t5 x- U0 f& t5.39.217.77調味料：
. L9 F# }5 S) b$ Mtvb now,tvbnow,bttvb黑椒醬....2湯匙
7 C- z5 z) H* G! n/ m# ?4 l5.39.217.77李派林醬汁......1湯匙7 r8 P; M. G9 V7 q
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙公仔箱論壇3 W$ {7 B! a' z2 U2 s; X9 _ O* x# \" @
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙3 Y6 g9 ^1 p3 B! Q3 L
清水....150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D2 p# e- C9 k4 c% l" V
) Q( j" j t% d. b/ r) S: H* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
/ h2 V9 @* a' I8 M/ Y公仔箱論壇風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" o* ~4 T* Y' I! n3 r
5 W+ H7 | s8 j9 j0 c5 H; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
! c( D: O3 @7 u( s01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~& q1 C8 X- l; j+ s7 [3 L, Z
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。+ P0 t5 v) V- \2 \6 a
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
* u/ M& w4 ?) ktvb now,tvbnow,bttvb* N9 W6 D H9 r7 m0 T7 i
Ingredient A :5.39.217.77( N& j) |: l7 e; V0 |, B. Y; z* I+ z
2 fresh crabs5 ?1 l) o* c- n
; [4 |" @4 @5 H. H: c$ [5 p公仔箱論壇Ingredients B :
1 g( B# r, U: I7 e" [; wtvb now,tvbnow,bttvb3 small onions, sliced公仔箱論壇: V& F" r& V) U% Y6 c* N1 s
5 cloves garlic, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb* O; p6 B$ V" |7 W6 y
2 tbsps celery, finely chopped
9 o5 ], ~. |2 D- o2 O( @9 ^4 Q) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps butter1 N V" K2 y& s
e) K' ]' w8 z" q" e8 o1 f! oSeasoning :5.39.217.77/ a$ }7 f" \) C7 {8 a2 a4 m
2 tbsps dark pepper sauce5 F5 W: s5 y6 Y0 I
1 tbsp Lea & Perrins sauce公仔箱論壇* T' R4 I Q. k9 ]6 X8 b+ q3 M
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
( w- X5 ~( ]- y- I. ^. Q1/2 tsp sugar公仔箱論壇( v# n7 C/ Z8 v
1 tsp mushroom seasoning
9 ~; K" r- l/ Z9 G( |150ml water5.39.217.77( ~3 n( _6 C+ Z/ X- }8 a) w( u
6 o& s1 [. f' H& r1 Utvb now,tvbnow,bttvbThickening :( R" c4 v9 {. {! l4 W$ |% R
2 tsps potato flour / 2 tbsps water
4 ^' m+ p2 e# e' |7 I5.39.217.77
- q$ g! L1 I& A; i& d, n3 y( eMethod:6 c- o$ R. [, g; K5 N
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
4 [4 ?% G' p# l# k# k t; K! o4 P1 k+ b8 h02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well., b/ N; y1 ~7 l# Z% ~3 N
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.tvb now,tvbnow,bttvb2 T1 ~& y' I- J+ \" w* D) Q+ E, e* z5 A
, o" ]( O, x+ X( T0 N7 ^5.39.217.77 |
發表於 2008-1-10 10:40 PM
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