材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; i' O: M1 y9 a
鮮蟹......2只
; `* G2 _0 ?# B- {公仔箱論壇
$ r6 T3 O) { ], G: ^5.39.217.77材料B：
\% W, t" B' b( @+ ^. n1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭.......3粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb" X8 E& U9 ]0 D V
蒜頭......5瓣（剁碎）
; W( D0 a% {% d( f% \" S西芹......2湯匙（剁碎）) M2 |) e3 c7 T0 v* E
牛油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* U* T& v: g) O' V1 a
0 i; b1 F6 e/ \1 O4 \5.39.217.77調味料：
% }4 i* Q1 r* _2 C+ J黑椒醬....2湯匙公仔箱論壇4 \2 t1 z& v. `1 D
李派林醬汁......1湯匙
) [1 s& X( g& T/ `9 M" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙
' E$ i9 u: k- n5.39.217.77糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙
9 R+ ~8 b7 w, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水....150毫升) w, ^/ r3 K- i: X1 b
) c* i u' J/ U' p) h' @芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb x! F$ s# \, s4 o" ]
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
% x; s5 Q; c+ e: P- D; B2 ]9 r2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I* k9 t: f. Y
烹飪過程：" j; ~+ X7 R* J4 I9 v
01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `: a5 B" E0 ]+ m. ^
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。" h6 @; X5 g: V! y2 y: q# o
03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
' ]4 M& b8 l1 c" S3 x0 Z3 S! dtvb now,tvbnow,bttvb
( I5 p& [! [! U& U$ I+ |. j1 |, F2 S2 [公仔箱論壇Ingredient A :' _* L% h) Z' i+ c+ ]
2 fresh crabsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: T: O9 S- a8 s! A
- L7 z5 O0 T- F4 L+ V% rtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :- M% N% K) U( C9 e. u* i# r, t
3 small onions, sliced
+ ^7 N0 O6 S( }, u. Q8 v5 cloves garlic, finely chopped公仔箱論壇0 L' g; S8 b: L/ p+ q- n+ c) b
2 tbsps celery, finely chopped
0 l, _% ~' h' E3 u9 u, q7 u5.39.217.772 tbsps butterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o: ?( _+ b+ O# Q: ?2 y
# V! i0 D. z# _3 aSeasoning :
& }4 i# q) y w: N公仔箱論壇2 tbsps dark pepper sauce$ I0 i( T: m1 _, L I l+ A8 |% I
1 tbsp Lea & Perrins sauce
/ `. h+ M# @; m4 C# m1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt
; n5 {0 N0 Z6 v# }$ Z: b5 ]1/2 tsp sugar
/ h9 L2 x( k9 \0 K3 m7 |. d1 tsp mushroom seasoning
7 f" P; J5 ]0 s/ z2 O0 Q8 ^& qtvb now,tvbnow,bttvb150ml water
- X% i+ b; z" e6 B" f0 }9 j5.39.217.77公仔箱論壇& Q, _+ b: W& ?. J4 C
Thickening :公仔箱論壇4 Q; d, j9 Y' l5 x! f
2 tsps potato flour / 2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb7 h# l2 ?3 |4 B! p* H& ~$ c8 [
( A F n& F/ v) l0 Y9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
& n- {* Q# k: S$ S3 Z01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
, }& Q" f. X: @1 h5.39.217.7702. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.+ E J. U7 U' n* W" m
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.公仔箱論壇' d4 b4 |4 q* c9 d Z5 x! t
5.39.217.770 X+ h) V( t' q% k( G$ Q
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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