材料A：公仔箱論壇$ W! |3 c- f* u, f
鴨......半只（切塊）4 B/ F5 i& N/ G; r8 {
清水......600毫升
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材料B：
; N9 R+ d9 \! B/ z8 J5.39.217.77沙茶醬......2湯匙7 ?) A9 b; ^( G! k( l
小蔥頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇8 E6 [; q4 s* v5 H
蒜頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇+ Y6 y S0 t7 n, \$ C
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" V% d# B% Y( f
醬油......1湯匙5.39.217.773 _6 f) Y" d! d1 c% v
薑片......10片
4 ^ K, T; U$ R$ t7 W5.39.217.77松茸精......1茶匙5.39.217.77% A% E7 O9 @- y( P& `. D
鹽......1/2 茶匙
0 G! r0 s- ^. N; t- t" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 r6 ~% C r8 a) \ L公仔箱論壇烹飪過程：
9 k, x- r" i' J5 C8 x01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。5.39.217.77+ N. R# S& `$ A1 H; o/ d( Q p6 V
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
% C# t& s- G% r! j& W8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb- t3 f8 F: G0 F; R! G/ }
# ?3 W) `9 y! K; A/ @- P, r+ qtvb now,tvbnow,bttvbServes : 4 - 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r! T2 z2 R; P& w: _% G
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Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _. q) Q S9 }( R) U, x7 B( c
half a duck, cut into pieces) j6 J$ `0 T+ H, i
600ml watertvb now,tvbnow,bttvb1 b, B1 U( p+ L# d* `$ O
& \' k' G: R( C( M5.39.217.77Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u3 f/ {& d+ ]) e
2 tbsps barbeque sauce
" k: e6 Y( g6 q7 `' @/ S5 s5 onions, crushed
' R: Y: r8 L. S5 f0 u3 P% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 garlic, crushed# V( _( _' a" U$ f" g. d( S0 h
* W; C. i+ @- z; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
6 `- S* A- U! p# j6 B3 X6 O1 tbsp soy sauce
0 n7 N. p1 u0 @3 j& u! w10 slices ginger
2 c, O2 F3 i# \( d4 s( w5.39.217.771 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints6 Q9 T9 U# d2 Q$ H c" [* D
1/2 tsp salt9 H* A8 k- c: C5 Y" ]( Z
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Method :
% j6 _4 V+ U; h8 W; r公仔箱論壇0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z+ r- ~& A+ c: B5 X9 R
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
/ I2 @+ a$ ~; Ytvb now,tvbnow,bttvbfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover0 o7 X& o; a- y* O: C
with a lid, stew until it boils.( ?) c! y) {# B; E) L3 }
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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發表於 2008-1-10 10:24 PM
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