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! z! {: z# ^8 z# G6 X% s3 ]5.39.217.77上面那個乳白色的布丁)
+ j0 U4 X0 ^* D8 l5 }- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding( z* `1 g- g# A. B! k' {" @
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
8 u- _( p4 L$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!: R6 M$ Q- i2 k9 b! K8 K1 V% H
5.39.217.77) g( I G7 G& t8 _' S
【巴伐利亞布丁】
9 L: C2 K i# E* Q材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 x8 f+ s' ^% n4 W2 L7 U
a 蛋黃 2個公仔箱論壇9 U; N# |' w6 s1 O; `
b 糖 70g
$ S, m6 ^% j8 j# m3 N' dc 牛奶 1杯$ O q4 s' k/ ]
d 鮮奶油 2/3~1杯5.39.217.777 Y. U; N/ p w% u4 ]$ q
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
: \+ e& }* j& k' S( {% |/ lf 香草精 少許
9 v% n8 @* P/ H公仔箱論壇
$ ?* @' r z, C# g我加了1/2小匙的藍姆酒
; s" S) i9 ~* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I0 B7 u! r3 x& ?' u2 d
做法:
& r6 Y/ O8 Z4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用6 X5 m; @) Y4 ^% r* S' g
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
/ |# Y+ u1 g: N+ R, [tvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
4 e. Q9 M8 ]2 B7 R8 b8 k3 @2 v公仔箱論壇4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)tvb now,tvbnow,bttvb4 Z" a* e" J+ W5 ], M4 m/ H2 ~
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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, h% R# d' w; g# H7 }(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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