[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
9 Q6 o$ P4 ^* r8 j, x　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ J. z& N$ @, {  b' x' @* Q) T8 B

: M& \4 J( F# D5 e$ O# k$ L5.39.217.77調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 5 j% f1 g+ |7 L0 l
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
" L: n( F! u: p7 X8 V; g  i# _# U　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
7 ?  b: m9 X( g8 n% stvb now,tvbnow,bttvb　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 3 e4 D( ]% m! K. |# z  E9 h7 b( X
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。