[中式食譜] 葱油鸡

Hiarcs

葱油鸡5.39.217.778 {5 s' h$ C9 P+ n  G. w) g- _

6 I# S- o6 n, ?原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙
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    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片
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7 ]2 b+ M' ^0 M    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙
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$ @3 o$ k- ?3 V9 a    制作流程：& F0 c6 a: }! Y9 _. D
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    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 M' S$ K6 q9 x8 `* f2 I% y

: u, D" G- d/ w- p, G( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
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% J1 b1 }+ g- W( d, L4 f    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。