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3 P0 \1 S, r6 f$ z! i材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j7 M3 d: O1 L9 Q; ^, q
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豬五花肉片.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p0 u% D% O- E! M
洋蔥.....1顆公仔箱論壇( a0 \4 b, S2 E3 @& ?/ m
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0 j4 O1 C7 h' i- \; r5.39.217.77醬油.....30㏄
3 ?- K6 H& g( c4 ]1 O; c7 r米酒.....20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?2 y$ \* F# ]3 n( {: F6 I
味醂.....10㏄% A% l/ o+ E% V" Q! n! x
糖.....15公克公仔箱論壇+ q: Q+ x% A0 {
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C
& J3 c+ ~" @% G; T& Z8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....1/2小匙5.39.217.77* A6 ?. p5 N+ X* I2 \$ L8 p
太白粉水.....適量5.39.217.77% b' q! `4 Z$ o" H; o
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7 |- {' g6 s. O' c% ?. H+ r4 T5.39.217.77傳統餅皮麵糊.....適量
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) [$ z9 p. y( W) g3 F& A作法
. x7 F! a2 y- y. [1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇* @4 Y4 o4 |$ ?; h, }. Q f
: ~2 K! b9 \: Y1 {/ F8 h+ W5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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% s2 D) L3 J0 V! v5.39.217.776.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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