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, I% @( a6 `* M材料
' w( H& h2 Y$ ^& a0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A
( G6 R8 O! Z8 y: O3 t) F2 l' i豬五花肉片.....150公克5.39.217.77/ ~2 d/ D1 |+ \
洋蔥.....1顆公仔箱論壇4 e# H3 d2 `9 M# l+ @) L
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" f) @% ~, m. _9 a H" E `$ e5.39.217.77醬油.....30㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 |6 v( ]0 W% y4 y/ r6 i
米酒.....20㏄5 \# y+ D+ b3 ~) y+ w3 y1 N
味醂.....10㏄公仔箱論壇- l6 j# p8 O2 X7 N* d( o
糖.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb: [0 i0 q* Q6 B5 K
; z8 S: Y) z G6 MC5.39.217.779 i% ?- E& D7 [6 k/ l
黑胡椒粉.....1/2小匙
/ f( E* G8 i$ c公仔箱論壇太白粉水.....適量
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傳統餅皮麵糊.....適量' F6 C8 D" u8 E1 Y
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5.39.217.779 i1 X) |/ |, h1 Y7 @! c. E
作法
0 Z' [0 r4 B5 c( G9 v3 C) q5.39.217.771.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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/ G; T- M9 t2 L2 O, P2 V2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。4 m P/ X6 }4 e0 M
" ~# v' K* K+ u. n5.39.217.774.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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. L! n# g! F' c# w7 y4 r$ V' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
. [ O* K; h6 M8 L) ^& Z5 M8 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c: [# T N1 B" |6 h: I- C/ q C
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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