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材料
* m) q/ b9 M s& P帶骨肉雞胸.....1塊
# V8 {& B2 s1 t1 ^9 J% }$ u胡椒鹽.....適量
$ Z H( s$ W8 w: H, ~ P2 \5 y! Utvb now,tvbnow,bttvb濕炸粉+白芝麻.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t& t" u- n2 V5 v
太白粉.....1/2杯
3 {" n8 E: F' B+ Y. C3 U1 o( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃料5.39.217.77% s* C" Z2 P; s
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: {& T# o6 r) N9 K公仔箱論壇蔥.....2根公仔箱論壇$ r, ]& n5 Q! s4 Z$ _- z0 W
薑.....10公克
6 \; w" c. p7 u: M% l9 i蒜仁.....40公克公仔箱論壇+ C1 V! s& n* S5 L
水.....80㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T0 @) b2 A8 Z* Q+ d; y
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五香粉.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, N( G: F0 \3 E" O( M7 [
細砂糖.....1大匙
- j; a- a+ v) p/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精.....1茶匙
! b; X" \7 T9 w- ^9 Z. c. D1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1大匙
% f$ R- Y. y# ^- F. k9 T小蘇打.....1/4茶匙
, J9 c3 k% S s+ `- z3 e- F料理酒.....2大匙; o( \+ [% c7 x- y: e* V
Q, N; ^! F9 p7 ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 N+ V- O$ T" `! u4 I& ]2 @
作法7 C& A# x% G$ L6 Y$ I' R5 n
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。公仔箱論壇& E: \# z& G" D) N
/ q* K/ C0 O& |! Z+ ~ g2 o) }- M3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。5.39.217.775 K" ]' C9 y3 q7 e
' Q8 t F& p3 ftvb now,tvbnow,bttvb4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。. g- b) ~5 v3 r7 S8 h5 ^/ t) a
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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