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材料+ b; ?( x, \& n: N% I J
雞蛋.....3顆
, s2 A# |4 {5 w2 k" F4 ^5.39.217.77蒲燒鰻魚.....200公克9 A3 h3 T" W$ H. d; r% u/ i" W2 n/ X" y
板豆腐.....1塊
# ^& v9 B8 `6 ltvb now,tvbnow,bttvb韭菜花.....2支5.39.217.777 x0 l; f/ j' m9 g) U4 b' Y
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" a u% o* R8 Q5 ]3 c2 J5.39.217.77調味料tvb now,tvbnow,bttvb% v, [" l; K, P
ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o) {0 K' C4 ]$ x, c
鹽.....少許
; X, q1 V& M; x5 j3 X0 M& z5.39.217.77白胡椒粉.....少許* C/ ^+ b C$ H4 V/ ~) j* e
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" X2 z5 H$ G) j0 C醬油.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j# c2 {- L0 W1 n& Z
味醂.....1/2大匙
7 p) s! c; i2 c m0 n, k: Ktvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙( X2 h% Q* ]+ r6 v; L7 T
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作法5.39.217.775 D, x3 r. w% d6 V/ z* ~1 i k
1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起，切成六片；蒲燒鰻魚切塊；韭菜花切段備用。
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; D2 l8 c4 X1 r' F+ q- m9 I5.39.217.772.將雞蛋打入容器中，加入調味料A混合均勻。5.39.217.77# O2 @5 Z* z8 p* g( r E/ J9 k
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3.取鍋燒熱，加入適量食用油，一口氣倒入作法2的蛋液，炒成顆粒塊狀，盛起備用。
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4.作法3的鍋再燒熱，加入適量食用油，先放入作法1的韭菜段炒香，盛起備用，改轉小火，將作法1的豆腐片煎至雙面上色。tvb now,tvbnow,bttvb0 [# I' g$ u9 ~. {" D4 {% E
# E: S4 _+ w8 {) v0 x8 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.再淋入混合拌勻的調味料B煮至入味，依序放入作法1的蒲燒鰻魚塊、作法3的蛋粒、作法4的韭菜段拌炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ X$ x0 c5 d+ G8 F; X
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發表於 2014-12-5 04:03 AM
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