本帖最後由 fcity 於 2013-11-5 01:24 PM 編輯
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. N o; R+ e; Z" C4 F7 W: H0 `托神明“關照”讓食客叫成名字，七爺咖哩飯在米都飄香逾30年。
* F! U" G" k8 K5.39.217.77阿強向同事瞭解，發現大部份亞羅士打人在早餐有吃包飯的習慣，即食客不需（或說沒得）多選，購買時只消選已搭配好菜肴的包飯，或是堂食，或是帶回家，就能大快朵頤。
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& i* q" C4 t/ }0 U4 ?! f阿清（原名楊德清）的七爺咖哩飯，正是亞羅士打咖哩包飯的“始祖”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i/ Z& U& y! F/ P, {1 A T0 o
查到七爺咖哩飯的源頭，其實七爺咖哩飯背後另有文章，還牽出祖孫三代共同經營的故事。, s% A( X! w- o/ P! U8 C6 u
食客順口取名‧咖哩飯漸受歡迎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t# g) u* v+ `) N
七爺廟前擺賣打響名堂5.39.217.77, ~( y( y* b7 B5 K: ^) T
其實，七爺咖哩飯的幕後靈魂人物，要數阿清的女兒楊俐莉，因為在烹煮工作皆落在俐莉身上。俐莉當年開始經營咖哩飯時，想著倘若如經濟飯似地擺檔不止要苦候食客上門，收檔的清洗工作更是擾人。所以，靈機一動便以包飯的方式來經營。+ [& C8 w8 P/ l% c
當年，俐莉將煮好的飯及咖哩菜肴包好後，交由父親阿清帶到七爺廟前擺賣。由於當時檔口沒有名字，加上檔口也正擺在七爺廟前，食客順口也給其咖喱飯取了“七爺咖哩飯”的名字，而這七爺咖哩飯也一直沿用至今。8 ~& D/ Q+ y8 R% R1 }; L; Z
隨著咖哩飯漸漸受歡迎，俐莉烹煮咖哩的菜肴也多樣化起來。也因此，俐莉為了迎合食客口味要求，包飯的選擇也多了起來，為了容易分辨，包裝的紙張也以顏色來區別，讓包飯堆在一塊兒時，煞是好看。
% F |, J4 t8 _& A1 u6 |: A公仔箱論壇咖哩飯養大兒孫輩
8 h- J, V8 J( r8 I" w( B5.39.217.77把人催老的歲月也沒有放過阿清和俐莉，咖哩飯養大了兒孫輩，而兒孫輩自然在成長過程中離不開咖喱飯。所以，除了阿清的女婿陳貽勝也加入經營咖哩飯的行列，孫輩陳曉卉與澤山姐弟倆也在學習接管經營。
$ J2 G$ _$ v; j0 \7 t. y) @2 B/ n7 Atvb now,tvbnow,bttvb而今，澤山也已學會烹調咖哩菜肴，並且也將接管烹煮的工作，而曉卉則除了在清晨時分加入包裝的工作，隨後也跟著阿公去擺檔，以此來延續七爺咖哩飯的生命。5.39.217.77- q8 q4 y( J6 u3 x$ h& M7 p" K6 M4 n R
與VRX汽車買賣中心結緣
5 }) U" @) ], H+ v6 g% `2 k# O. P公仔箱論壇吃過咖哩飯也可“嘆”咖啡茶5.39.217.77/ ?" w% F9 h9 `
阿清（七爺）咖哩飯總是離不開VRX汽車買賣中心，而今更是如同成為汽車買賣中心的食堂。
+ E# }3 P4 \' W# F5 H4 ntvb now,tvbnow,bttvb說起來，阿清咖哩飯與VRX汽車買賣中心有著不解之緣，當年阿清選在七爺廟前擺檔時，也正好該汽車買賣中心前。因此，當該汽車買賣中心決定遷到現址時，邀了阿清一起搬遷。
) |5 {% Z4 l5 m+ b) Z7 L1 Ytvb now,tvbnow,bttvb阿清遷到現址時，除了攜同其咖哩飯，也設下咖啡茶檔，讓食客能夠享完咖哩飯後再“嘆”杯咖啡茶，以開啟美好的一天。, C4 E5 A6 }3 q8 P! x( X6 q; B
有食客曾向阿強透露，有些時候阿清咖哩飯也會選擇性供應，即阿清會將咖哩飯預先收起來，當有熟客要求時才拿出來。5.39.217.772 |- J3 u& ^$ W4 y
對此，曉卉告訴阿強阿公有他“掃描”顧客的“雷達”，以免長期支持阿清咖哩飯的顧客找不到熟悉的味道。但是，雖然阿公有“張良計”，而曉卉也有“過牆梯”，以防早到的顧客沒飯吃。
! s6 ^( G* a3 g! _, z, y公仔箱論壇咖哩飯香辣卻不嗆2 }# F- L1 K4 ]/ O2 [) c/ `
包飯方式更呈絕佳效果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b( S" O$ q! m3 U: J
阿清（七爺）咖哩飯夠香夠辣卻又不嗆，除了是嗜辣成人無法抗拒的味道，孩童也照吃不懼。
2 g/ f( {! [7 s2 O1 G俐莉為讓咖哩菜肴更入味，在烹煮時間拿捏上都非常考究，即凌晨時分已起身煮咖哩，好讓肉類魚蝦都能吸收咖哩香料的味道。所以，待咖哩菜肴稍涼後，才搭著白飯包裝成一包包的包飯準備推出市場。
" z: `! R# c, j& k! Y& h5 ?( btvb now,tvbnow,bttvb阿強隨著咖哩飯製作的時間，清晨時分到俐莉家去，迎接阿強踏入家門的是咖哩的香氣，大伙兒也正在為製作包飯而忙碌。隨後，一些老饕客就會上門，為孩子上學的早餐打包，其中也有代售的咖啡店業者上門取貨。5.39.217.77; `0 Y0 {# B7 G2 n
各種不同的咖哩菜肴，都以不同的咖哩配料及香料烹煮，當中有咖哩羊肉、咖哩雞、咖哩墨魚、咖哩蝦，非咖哩菜肴則有滷豬腳、白煮雞蛋，以及羊角豆。5.39.217.77! o# C6 ~* b$ k( x4 Q* o
其實，阿清咖哩飯以包飯方式也有其獨特的地方，一方面方便食客選購，另一方面則能讓白飯淋上咖哩後，包起來稍微悶一下，讓白飯完全吸收咖哩香料的味道，在口感及味道上更呈絕佳的效果。
0 b: i, f. `9 @1 F1 M7 Q! A5.39.217.77咖哩紅搶眼香味讓人開胃
& s, v4 w; |/ k) ?1 Z) T/ V2 k打開包飯的紙包裝，咖哩的紅已非常吸引目光，然後飄出的香氣足以讓人食指大動，先是一湯匙已完全吸收咖哩汁的飯送入口中，咖哩的香味已在舌尖活躍起來。咖哩羊肉口感軟嫩而無騷味、咖哩雞的雞肉除了有咖哩香還保存肉汁味道、咖哩蝦肉酥脆爽口、咖哩墨魚則酥軟適中，各種肉類都有不同咖哩香料的香氣。5.39.217.77' ~4 m$ x7 w0 \3 V) l5 m$ ` w& l9 {
至於非咖哩類的滷豬腳，豬腳肉塊經較長時間的燜煮，肉塊酥爛之餘還吸收了滷汁的香味。因此，不管是咖喱或是非咖哩菜肴，或是二者相互搭配，搭著白飯入口，總有一種難以形容的味道。也許，那就叫滿足感。
% L" Z) l+ ]2 d9 ]5.39.217.77阿清（七爺）咖哩飯
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（VRX汽車買賣中心後）
$ }; g6 }* h, C# t; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：上午7時至11時（或售完為止）
6 V/ f' D5 B8 R3 y! x5 j1 i公仔箱論壇星期五，公假休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x* K' t% \ F1 [' Y# U: j
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發表於 2013-10-29 06:32 PM
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