[西式食譜] 明太子厚蛋卷

nt1972

0 B: w. z0 p( @# J/ x( U% G# W# R  s+ s5 S4 f
材料# v) i2 E. y: ^
雞蛋.....3顆
& u1 H& q# `/ m3 T7 t% ~/ v* u. ~" Ytvb now,tvbnow,bttvb明太子.....30公克
, c- E% ~" o# ?& p. `9 ^# w) q公仔箱論壇牛奶.....60㏄
6 _. Y6 R* x8 t0 i2 j1 D公仔箱論壇
5 b! E& ?) F& g; [$ ntvb now,tvbnow,bttvb調味料. k- h  G, \( j) i: D
美奶滋.....1大匙
( R: O) X" x/ S1 Z  K5.39.217.77鹽.....少許
; Z4 j1 G+ c) x8 J公仔箱論壇白胡椒粉.....少許
# u' e: a2 _$ g6 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ B8 J5 v0 {) m" b
3 R% ?) Q' ^$ N# w- |/ M
作法公仔箱論壇3 }  W9 `) H' I  }; s
1.明太子與美奶滋拌勻，再慢慢加入牛奶拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: G4 t+ I/ W! H5 p. M
# Z: R* w8 ?+ G: N
2.將雞蛋打入容器中，加入鹽和白胡椒粉混合拌勻，再加入作法1的明太子混勻。
. `1 z# l1 X. R  Q! U* p: S; I; N5 @  o: f
3.取厚蛋卷專用鍋燒熱，用廚房紙巾沾上少許食用油。8 {1 x/ @% j6 X) L- h: P9 M

: d) t: T7 D; V+ d$ K2 p公仔箱論壇4.在作法3的鍋中倒入適量作法2的明太子蛋液，搖動蛋液至均勻，將蛋皮對折，在空出來的鍋面上再塗上少許食用油，把蛋皮往前推，空出來的鍋面再塗上少許食用油。
8 c, s1 v6 `$ j) y- c+ k- T/ F
* h' I( R7 ]$ h" O( r5.續倒入適量作法2的蛋液，翻起作法4的蛋皮讓蛋汁佈滿整個鍋面，略為搖動鍋面使蛋汁均勻呈半熟狀，就可再重複作法4、5的步驟至蛋液用完。公仔箱論壇+ t9 H6 a& z7 o/ T  h0 }5 |

6 d; J8 P/ t9 t, `6 U* h! P公仔箱論壇