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材料: k" f) ], O9 a3 \+ S& L
A
$ `5 g6 o/ A# \豆皮.....8小張; |, Q0 F1 V& ~ `
麵糊.....適量
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B5.39.217.777 D, y+ R( |' g8 ^5 a# f+ w
蝦仁.....100公克5.39.217.772 `2 @* H3 _9 }/ a% o4 g0 G- F! `8 }
魚漿.....100公克
8 c( g- q, \# X5 E W公仔箱論壇胡蘿蔔.....15公克5.39.217.77& \2 P/ `( z M- P) v8 O% \% O; t; }) w# U
馬蹄.....5個tvb now,tvbnow,bttvb! \# R0 L. q% \' k
芹菜末.....10公克
, W; g0 Y2 o. D9 a7 @! O8 k蔥末.....10公克+ E9 R/ w$ M7 g! W7 ?
洋蔥.....30公克5.39.217.77% {6 @+ D7 m$ X) Q: U/ X' c
地瓜粉.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j5 O6 _6 C U4 e
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, T: ?) v" V1 W) S; R: c4 \* w* l& S+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 K# r1 y |: H# o! I鹽.....少許
: b$ m7 q/ H% F公仔箱論壇雞粉.....少許
7 v1 l" u$ g% ~3 t6 K, k6 q烏醋.....1/2小匙公仔箱論壇8 l' |* u9 r& }. w
米酒.....1小匙
]! G" ~" u3 Z K) {# o5 m3 l8 q, B胡椒粉.....1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb" S7 S+ }7 K9 S* @& J
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- H3 o* T' F0 q; S; j* j( c. Stvb now,tvbnow,bttvb作法# r! W' q2 z; V1 N7 v1 g% c
1.蝦仁洗淨、擦乾拍扁；馬蹄切粒；洋蔥、胡蘿蔔切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N. @% G: H2 M) A+ [" I
4 n$ {0 \; i6 v( Q) f- `; Z: n5.39.217.772.取一容器，加入所有材料B及調味料，充分混合攪拌均勻至黏稠狀，即為餡料備用。
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3.豆皮裁成三角形，放入適量作法2的餡料，捲起兩邊往內折再包捲成條狀，封口處塗抹上適量麵糊包緊（重複此步驟，至豆皮用畢）。
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* Z& g' d. {: B' ~2 d/ R9 H/ Z# [tvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，放入作法3的豆皮捲，轉小火以約120℃的油溫炸至上色，起鍋前轉大火逼出油份，撈起瀝乾油即可。
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發表於 2014-12-4 04:06 AM
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