重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。5 @2 {, Q, K- {; Z% l. z
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特選優質蟹種
& I: d! E, L1 g |" w中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。% j! [9 e1 H' p: q" n/ t" T7 B
n4 A) t* h+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。tvb now,tvbnow,bttvb @& k, T( |4 b# U! i, z
. y# k! c9 X! z6 T5.39.217.77生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
' y3 ~9 c+ D* l1 Z' c公仔箱論壇吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。公仔箱論壇& y1 j1 Z9 h: }" V5 ^+ I
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生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240
6 C5 z f# a5 m v+ l- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
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生拆蟹粉燉獅子頭 $260
0 K5 j5 X- U8 G) y! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。tvb now,tvbnow,bttvb) H6 }: p. [2 A, a% Y/ p* Q3 s
. W+ |+ Z$ R+ e) r, otvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉海王燴飯 $208
2 E; U: }4 B8 Atvb now,tvbnow,bttvb晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。
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龍苑中菜廳
2 q- e. U7 f2 Z地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層5.39.217.77" |+ C9 `6 b0 l
5.39.217.77 R2 n8 Y) Y6 d' A
. l2 }7 t% K: K5.39.217.77■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q2 {5 G7 E9 v' c
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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