重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |; Q9 ]# ]4 w! O
3 _0 f7 |. z7 R0 w0 ^. \% x
特選優質蟹種5.39.217.771 i0 i# C# {8 R
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。
9 }4 ^6 f, h, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K% ]7 V+ h& }; j: N1 k% _0 }tvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。tvb now,tvbnow,bttvb! C) R d: L# B5 m4 T
公仔箱論壇) p0 e" I4 R* W& i. y1 t- I
生拆蟹粉小籠包 $120/六隻, f5 q9 a3 x+ z) z" ]8 R+ k
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。
1 R9 I, x' A) d& ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 W1 j* z& L8 b
生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240
1 R) T, a. u1 a( z i伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
: s4 s2 j% z8 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. w5 c4 J2 j( T7 Q
生拆蟹粉燉獅子頭 $260tvb now,tvbnow,bttvb: B' L. }+ ~1 Q% X0 D
自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M# E& i2 ?# ]; u, H2 ` y& x7 n
2 o2 _8 J) ^# ~2 u$ I8 y6 E$ @( T& [
生拆蟹粉海王燴飯 $2080 }$ J7 ]. _% _ g* d1 _5 X F: S
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。, H+ l* t! R- M2 D: A; s1 z, b+ ^4 T2 @
! i5 f: x/ N! c公仔箱論壇
9 L& s, r; U6 Y/ {: [5.39.217.77龍苑中菜廳
/ {; d. a, S; r( c( D5 r' Y地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層/ l" x1 C$ f5 k! o5 @4 I9 E
tvb now,tvbnow,bttvb$ U' B3 V/ t2 j8 ~
' M+ `- L% v+ }- u# A, [3 G1 a5.39.217.77■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
- e. a* P9 L8 c5.39.217.77 |
發表於 2013-10-29 12:19 PM
| 