[美食介紹] 鲜淮山腐竹鱼头汤 ， 描述： 健脾开胃，醒脑怡神

尛滊靤

鱼头：一个（约500克，最好用鳙鱼头）

腐竹（干）：100克

鲜淮山：400克（一条左右）

姜：3片

葱：1条

水：5碗

' j5 v6 |9 Y4 ~% _5.39.217.77　　“住家汤”除了着重营养、味道，材料易准备也非常重要 ，那些汤料多、耗时长的如炖汤通常只能一月做几次，平时还是以“快、靓、正”为标准。鱼头汤味鲜营养丰富，且制法不复杂，是适合家庭常喝的汤水。今天试试用鲜淮山腐竹煲鱼头，材料易备，是一道简单却又营养好味的靓汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z3 V- Y4 h# d+ m+ i5 A
　　调味料：) j! V. @' i/ g2 R
　　油：2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X1 V" Q4 a! A9 [2 P+ c" Y. N0 n
　　麻油：1/3汤匙
  Z$ t1 T: c& z! Y0 ]; |5.39.217.77　　盐：适量公仔箱論壇: Z1 b" u* P( e4 h* S2 M
　　做法：3 b2 J, t6 W" d% L9 i  K
　　1. 腐竹洗净，用水泡一小时，至软；
% a, ^! F" y0 Z7 I. C4 X; I　　2. 鲜淮山洗净去皮，切块，用冷水浸泡待用；
7 N, Q" J, T) U- X. \# Q7 i1 p　　3. 鱼头洗净沥干水，斩开两半；起锅，放两汤匙油，待油热，放入姜片和鱼头，文火煎，待一面呈淡黄色后，翻转，另一面也煎至淡黄色，加入5碗水，先以大火将水煮沸，放入鲜淮山，转小火慢慢熬至汤呈粉白色，约需20分钟或以上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O+ q6 j0 N$ D
　　4. 放入泡好的腐竹，煮至全软即可下盐和麻油调味食用。/ j" I& N% }( R! l6 V
　　功效：5.39.217.772 m/ [2 I9 \" {+ M1 L3 n$ x
　　健脾开胃，醒脑怡神。含丰富蛋白质，可以迅速补充能量；常吃还能有效预防老年痴呆症的发生。4 B: L' C9 K' K! Q1 c" P5 k
　　5.39.217.773 g5 J4 S% h4 ^/ K, s7 [) v
靓汤心水
0 X$ ^0 ?! A) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 鱼头可选用鳙鱼头、鲢鱼头，这两种鱼头大而肥，肉质较细嫩。
1 t* g" D& ^, _# }+ T) J/ T　　2. 腐竹易煲烂，煮时要注意看火候，不然太烂影响口感和味道。

无印良品

早兩晚飲緊.....清甜嘅鮮魚味....5.39.217.770 \' h& O2 X* B) n% b) n

! _$ q/ k9 G+ [. q0 [1 d* |! o  Mtvb now,tvbnow,bttvb正啊....tvb now,tvbnow,bttvb, ?( _  V7 p% N" P7 Q! i* X

+ Y, `6 G2 y% c, P5 Y# Y0 ?

sally2888

很棒，我会试试看做，，谢谢分享

leesam

Should we prepare the hot water instead??????