材料: (可整2個以下既焗盤)* I9 p$ h5 W7 }9 L& \% i
搞碎枚頭豬肉 $15 (350g)
4 ]7 A) y4 M% a! j$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* n/ i0 l( S7 }2 }+ z% L D) utvb now,tvbnow,bttvb調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~+ \0 ~/ X8 `
魚露 2.5 茶匙 % Q5 I, p) r6 c4 y; P9 {
生抽 2 湯匙
1 D( [" ]1 a+ Z$ u8 o蜜糖 1.5 湯匙 * X6 I4 Y: s+ V6 k1 B
沙糖 55g tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 p. J& @, Q
鹽 半茶匙 * |0 w6 V- N% L* `2 h6 f
黑椒碎 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' K* s' P1 E3 H0 u; r
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1. 碎豬肉加入調味料順一方向搞勻至起膠
5 s1 v) m; x. d# r公仔箱論壇5.39.217.77: V0 @/ o7 g8 M! F1 j0 ]; P* w
2. 將豬肉放在牛油紙上, 上面加上一層保鮮紙, 然後用木棍壓平
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3. 預熱焗爐150度15分鐘5.39.217.77" o8 ^) {# s( H4 x. x$ {( ]
) q3 P2 L' _/ K" i( e, {5.39.217.774. 先用150度焗15分鐘, 再轉160度焗15分鐘
, D J2 h4 l' A2 Y5 M5.39.217.775.39.217.770 ^2 a+ b8 [- w r) A: o
5. 將肉乾反轉, 最後用150度多焗12-15分鐘即成
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) s4 ]; t. n; T" t7 N/ h5 y(溫度要視乎自己焗爐既爐溫, 小心睇火)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T& G9 p Q, _. V4 C& ]
* c) s+ \8 q! R: u' {(肉乾不要壓得太厚, 否則比較難熟及口感較差)
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發表於 2008-6-26 10:57 AM
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發表於 2008-6-26 12:51 PM
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