5 N4 c& J ^& C9 r M0 w C公仔箱論壇材料：
( T K( U- J$ N# z. t2 f' F l煙肉 3片
0 H9 {- q. h9 u公仔箱論壇雞中翼 14隻
/ W3 n0 F2 N" R; T, }( F( @5 jtvb now,tvbnow,bttvb花奶 1/2湯匙
. o' u* d* s7 @9 C8 {( k3 S9 f白菌忌廉湯 1罐
+ [* a6 Y1 L5 @& c6 m5.39.217.77蒜茸 11/2茶匙
& V' X" U1 t5 z+ c公仔箱論壇莞茜 少許9 b# l" X9 ^' T5 Q/ Y4 N- f
酒 少許5.39.217.77) N- l3 I6 a4 Z$ d; \) g
醃料： ; ]- c3 b& u3 e9 H; t
糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙公仔箱論壇: Q& Y# H* U) H! u5 f
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙5.39.217.774 L5 ^# T4 B- s4 ~0 M8 {8 w2 P
胡椒粉 少許 麻油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w3 Z8 z& g; r
做法：
* V5 _; U. m7 H- g2 y8 c- b- }公仔箱論壇1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。- g/ I9 Y4 w# r$ Y
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
. Z' q/ {6 E% e! }7 i$ u5.39.217.773. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。
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" v! E& D* g% j1 q6 P V小貼士：" }' l5 ~6 x0 B2 B$ Y
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
D' n# j: I; H8 k& W+ I& P+ l+ _tvb now,tvbnow,bttvb2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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