G0 K5 @- Y+ c2 ~材料： 3 Q& i0 W( T3 H- \! u
煙肉 3片
- e* e6 ?: I! F5 t1 H公仔箱論壇雞中翼 14隻 % A8 f6 Z& x: F2 L
花奶 1/2湯匙
* P$ b: A7 w0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菌忌廉湯 1罐' H5 N z$ {$ p- H' L3 d
蒜茸 11/2茶匙
! m; I2 [! o8 p( D; E4 N莞茜 少許$ Y b" |( A3 u$ k. q( `- D
酒 少許
4 Z! w3 d/ u" H( Y% l 醃料：
9 T. w; e4 B6 Y6 Q% Q4 V; s2 c公仔箱論壇糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
5 v" C( W+ Y' f. B公仔箱論壇黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙公仔箱論壇3 k9 g: q4 Q, b4 R
胡椒粉 少許 麻油 適量 5.39.217.771 i4 {7 c% O9 Y7 V5 q
做法：
) T2 \( d$ d) N; Q8 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb: y5 z! S! i2 N$ n$ h* g* N
2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。
5 n4 ?" k( L- o( d: v3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。公仔箱論壇0 u, d7 O8 c4 i
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小貼士：9 T6 w- C; B% c; M) j" m6 _1 O
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。- ^7 B9 T# k( }1 Z6 |2 s
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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