[美食介紹] 清爽健康齋菜

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清爽健康齋菜
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清爽健康齋菜  U# _& D2 H2 n0 k0 e2 N

• 清爽健康齋菜tvb now,tvbnow,bttvb) |$ h, p, z5 V0 @! W6 ~! w
  

0 D  @. b! l7 M" S+ ^5 l1 Z! B(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。　　清香滋潤老火湯公仔箱論壇1 F6 k9 J+ J, `1 r# A6 ]
　　這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。公仔箱論壇1 z2 j6 u0 h5 t. ~& J# e' k/ V
　　推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。公仔箱論壇/ U* x; u% S; ?; |
　　東后齋
" y3 }* r+ q4 i& Q, y( Y( f公仔箱論壇　　地址：筲箕灣東大街51號tvb now,tvbnow,bttvb. F7 `3 O$ o) i
　　東灣閣地下A2鋪
1 L8 H. \7 [4 n7 [- p5.39.217.77　　百合野菌金瓜盅 $158
4 `2 ]8 S4 W) D7 E1 W　　南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
+ z/ h% b4 j5 l. m　　荷塘之花 $158tvb now,tvbnow,bttvb2 [2 t. h1 S/ m' \+ i1 z2 D
　　以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
* w2 T1 p, J0 m# q1 u　　白玉如意卷 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q. I! r3 p$ o9 e7 b3 P+ q) R
　　清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。* `* g. n4 A2 G8 a& F, E3 T  i
　　腰果炒羅漢 $887 `4 C4 S/ F2 L5 A7 `& k3 n! b) S4 g; ]
　　將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。