[美食介紹] 鱷魚大餐挑戰味蕾

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嚐嚐到底是甚麼滋味 ‧ 鱷魚大餐挑戰味蕾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?) q' _! Y  _6 {6 ?
當朋友大力推荐鱷魚門海鮮豐食館時，實在沒想到這家餐館真的是以鱷魚肉大餐作為招牌菜，令人充滿好奇和驚訝，想要一嘗兇猛鱷魚的肉質到底是甚麼滋味。tvb now,tvbnow,bttvb' V2 ]* G" n$ C
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坐落文冬都賴路一英里的鱷魚門海鮮豐食館以鱷魚肉入菜，堪稱是西彭獨一無二的餐館，雖然甫投入營業才3個月，已吸引不少食客先嚐為快，印裔捧場客也有不少。
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! {5 _& ^  b1 A# M8 x' n鱷魚門最熱門和暢銷的鱷魚餐計有以十多種藥材熬成的鱷魚炖湯，非常滋補，對哮喘病有療效作用，每盅才10令吉。另外還有豪氣十足的鱷魚掌煮海參、黑椒鱷魚皮。家常小菜有薑蔥鱷魚肉、宮保鱷魚肉等等。
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此外，還有鱷魚尾、鱷魚頭燉湯，都非常清甜美味，大前提是食客是否敢品嚐，挑戰味蕾？
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$ _2 X: @1 G  m; ]鱷魚炖湯最受歡迎7 e9 `# s0 f1 [8 d+ o
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+ M2 S, _5 n! X, R* K2 Itvb now,tvbnow,bttvb專門賣鱷魚肉的老闆鄭朝威很年輕，就稱他為“鱷魚大王”吧，他笑說，起初食客對鱷魚肉的確有一點抗拒，不過，在他致力的介紹，食客就試一試，結果紛紛贊好，並向身邊朋友推荐，在口耳相傳下，打響了鱷魚門的招牌，生意量大大增加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% t& R, o, _4 L/ E! O* P
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鄭朝威的賢內助葉佩玲也說，鱷魚肉菜餚獲得食客們喜愛，每10桌，其中有7、8桌都會點至少一道鱷魚肉菜餚，尤其鱷魚炖湯最受歡迎。; V& `7 i8 A6 ^3 K) e# \, C  R. D) ^* t( J3 J: A8 t6 E

% x3 A- W" I4 z" |( I5.39.217.77由於鱷魚肉非常稀有，很少餐館有賣，所以許多食客得知該鱷魚門專賣鱷魚肉，都慕名而來，搶先一試。
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鄭朝威：具滋養功效TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z0 F9 I) j# a) F5.39.217.77! A  N/ G, F( t8 T& i. u$ @
肉質溫和吃了不熱燥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. c$ R. L% H9 g6 c7 e" J公仔箱論壇# z: V7 Y$ d9 q/ g7 p, ~+ g7 c+ F

$ a* e" Y# t* W* k7 c* O& E" [“鱷魚大王”鄭朝威表示，雖然鱷魚是攻擊性的動物，但是肉質很溫和，有滋心養肺功效，吃了一點也不會熱燥。/ `* t) \/ k1 c' |: F, h" b3 D% O5.39.217.776 [( e! m1 H+ t: d; D( [- Q6 J
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鄭朝威在飲食業有豐富的廚藝經驗，喜愛創作新菜，有一位患有哮喘病的食客說吃了鱷魚肉燉湯，果然有助醫治哮喘病，於是他靈機一動，馬上找在沙巴擁有一座鱷魚養育場的朋友幫忙。公仔箱論壇  V7 D; X5 p, H) \! U" z. e, ^. h5 @
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這名沙巴朋友定時供應新鮮冷藏的鱷魚肉給他的餐館，貨源充足，因此他研發了各種美味的鱷魚肉佳餚，讓食客品嘗不同口味的鱷魚肉美食，百吃不厭。公仔箱論壇2 A, n5 g, p( B. A  `% btvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 ~6 H: l. u) z9 x

% U( k) e- v8 b; B5 H" Q5.39.217.77“根據政府的條例，第一代和第二代的鱷魚是不能宰殺的，除了第三代以後，所以本店引進的都是超過5歲年齡的鱷魚肉，當然我們也必須持有售賣鱷魚肉的執照。”9 h& O$ x; K1 [- D3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C( n1 L  Y" d0 g, Q

8 E1 Y& q  T$ ]# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說，鱷魚肉的含有很高的蛋白質，對哮喘、咳嗽、壯筋骨和補氣血有一定的療效。) L% B8 |1 |% P0 i公仔箱論壇, \: A6 E' ~- d

0 @7 n9 p$ {% Z" z3 C. C. q+ ytvb now,tvbnow,bttvb肉質嫩滑考廚藝刀法tvb now,tvbnow,bttvb# L) Q$ K, l, v4 G1 l8 Y/ b9 v

! ]! ?6 o: ^  c" j; H# {( X9 Z9 Itvb now,tvbnow,bttvb鄭朝威表示，鱷魚肉質很嫩滑，但是也非常考廚藝，刀法很重要，必須依據鱷魚肉的紋路切割，如果刀法不對，煮出來的鱷魚肉就會粗糙，不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H# t. _2 y' d4 G( Z6 n6 C# F3 P; |
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此外，鱷魚門也有其他煮炒，以及燒雞、藥材燒鴨等等，現在更特別推出3令吉雞飯，不妨一試。
' s- V# U! ~: L8 n  [5.39.217.77營業時間從上午11時至凌晨12時tvb now,tvbnow,bttvb# ?2 ~$ M" z; S  r

9 l& C( E$ j1 W+ d! X9 j5.39.217.77（星洲日報／東海岸）
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/ K' _' M/ l. y5 L1 ^2 j公仔箱論壇  充滿豪氣的鱷魚掌海參，非常滋補。（圖：星洲日報）
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& c1 k' D4 Q) k& U  薑蔥鱷魚肉，味道不錯。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb5 X, i% o5 O0 J5 U1 N$ [+ e

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! a4 O4 P& l  J6 E9 A  黑椒鱷魚皮，香滑可口。（圖：星洲日報）5.39.217.772 k8 v% Q1 _/ g1 U% _
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  鱷魚肉肉干和香腸，是另類的小食。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb) k* {- x! b6 Y. c% C6 j

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* k% ]5 @1 D0 _7 A) O  鄭朝威和葉佩玲夫婦推出各種鱷魚肉佳餚和補品，歡迎品嘗。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _% }# n, |. ^' U3 r

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8 `/ F- w4 z9 g4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  杞子藥材菜園雞，非常鮮嫩。（圖：星洲日報）) B$ P; ~3 L, n4 \+ p
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  位於文冬都賴路一英里的食館，營業時間從上午11時至凌晨12時。（圖：星洲日報）

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