啤 酒 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J& J9 Z. `: v' w& M7 p$ [
材料 :
! C4 u: I E* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 斤海蝦
2 s4 C# ?" n9 h, ttvb now,tvbnow,bttvb2 罐啤酒
- u7 Q8 ]0 W2 v0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : : z+ S, ^. K6 G
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
# F& `# L9 ~& H- t/ i2 F6 A% g(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
& q) a0 E0 A. m' Q(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
7 m6 n7 F7 L3 v8 z/ @* ?# }9 J+ _ I6 C% K, @
公仔箱論壇5 } x- U" \/ c& D$ a" c0 Z. ^* J
醬 燒 蝦公仔箱論壇; O& I& Y! D- o7 w/ b; O% a2 Z
材料 : 公仔箱論壇7 c, Z/ e# e4 @9 l L' V8 s% z2 S
1/2 斤中蝦
8 V! L6 s/ N8 Z7 V公仔箱論壇2 粒蒜頭. E; R8 W8 u6 J5 B' c
1 小片陳皮
! i4 I) G. C) e* H5 x) J |紹酒及粟粉各適量5.39.217.77$ K* x# ^& T( a" h$ p5 e! A
紅椒及橙皮各少許
6 |: Q9 N$ \% a; ]- Gtvb now,tvbnow,bttvb汁料 :
2 z& ~# K, {! l7 Y9 a, {2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A- F, k# l1 U- B: g. d
3 d" o( d! E6 K9 R, W, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙糖; C R( m2 Y# _$ i! o3 f. t4 M9 j$ M
1/2 湯匙蠔油
+ i% k" K0 y" Y$ u" `' W1/2 湯匙生抽5.39.217.77$ n3 t+ b' C g/ k( h- ~
1 茶匙鎮江醋
m4 Q2 A0 Q* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許
) _3 {/ b4 b: B/ ~公仔箱論壇做法 : 5.39.217.772 y- S8 ]; t+ r: |) R- V
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
9 L9 y+ f6 e% e- a5.39.217.77(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。, f5 ?1 t _6 f9 d2 ^
(3) 蝦泡油，瀝乾留用。tvb now,tvbnow,bttvb2 l! e1 J4 L9 E/ x: _( q* E6 c
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。! b1 r! m! s. Y! {! N
心得 :
1 W6 I8 w5 ?) |: l3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。5.39.217.771 v! R9 L+ p' u- ^1 Z' H. f. r
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。公仔箱論壇- A& _/ q* |' ?0 X- j# l
: Q% D9 L2 W* e: ytvb now,tvbnow,bttvb
1 l7 f( g) j# i; ]% Otvb now,tvbnow,bttvb鳳 尾 蝦
7 n: d, A3 c: o1 m5 h G' Jtvb now,tvbnow,bttvb材料 :
! w* @. B/ f1 E+ t/ t/ k/ g7 k. j8 隻中蝦0 |9 q5 ^" F2 B, z8 ] j
炸粉適量
$ t) E/ w8 m7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y- x( d$ B) x
鹽，糖，紹酒，味粉各少許
3 w3 \( ~: p( V5.39.217.77蘸汁 :
" k! `, Z0 u, c4 w+ o( ]" ]tvb now,tvbnow,bttvb潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
% g' V! M; K2 ~( d7 U! z: g l公仔箱論壇做法 :
2 }) T3 c Z6 L' V; U(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
1 C7 |- X: `" P3 Z' n; r3 Ltvb now,tvbnow,bttvb(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
1 L) B' s- Z `: N- d, O3 B(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
) r/ E& q% O1 f(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
. e5 {2 _/ Y& F3 ~4 V+ C(5) 上碟連蘸汁一併上。5.39.217.770 Q7 ]8 o3 X! D9 B/ L# T
2 H" N |- B; K o* j6 w/ z0 e
! W$ e7 J* ]" N/ X$ v5.39.217.77霸 王 蝦
( `) C* X1 D: z/ U% T# q5.39.217.77材料 :
7 c/ b) z2 I4 ^10-12 隻中蝦5.39.217.776 t( w5 T' J0 c6 ?( ^
2 段荵白
: ]) X: A2 `3 `0 y- n5 x' w, V! r公仔箱論壇1/3 茶匙糖
& J2 X- l% }& ]2 @5 S: K3 _3 etvb now,tvbnow,bttvb1 個咸蛋黃
" C! U0 z. f9 i3 d' S- p/ R# r; l6 Ctvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙上湯5.39.217.778 W& M ?* Y3 T' E. m0 I8 F
牛油及蒜茸各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L7 Q7 \- e& ^* C5 Z. _2 x
做法 : 5.39.217.77 m9 V& S, a4 I2 O
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
2 m0 G: |6 b# M) M- k1 g(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q. C- |1 e1 a! X& M! @5 l
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。
: e' I* n. M4 k$ F+ e! ~5.39.217.77(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
' U7 ^0 k0 t& n6 q3 H2 D7 Q& n: f5.39.217.773 G% J& V5 C4 E+ x
; r0 A+ }6 K/ ]; P4 R5.39.217.77檸 檬 焗 蝦
6 p& ?6 `! C/ @2 n D材料 :
4 }) C& |! S& U* z0 \4 y12 隻中蝦
( K8 Z) W+ M: t* Q, B0 u: a, c, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 片薑
; W1 B9 U9 \$ p- x/ }& E3 R5.39.217.771 湯匙酒
# e, |! D* L" ^+ H& p公仔箱論壇1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb; U5 m/ p: \5 U9 ^5 i* T2 N
2 湯匙檸檬汁
) u( c# X- Y5 ^: f$ m* M! ~7 h公仔箱論壇做法 : 公仔箱論壇6 V; e% Q2 L' A# \ a/ Z$ a
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。公仔箱論壇3 C' h8 r! m' @7 T. i+ `% N" n
(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。5.39.217.77& T6 \( }4 x, b% ^
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。公仔箱論壇4 p0 E9 V. f6 d" M
備註 : 5.39.217.77: m6 O! k2 b; J7 ?
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。
) k" L% `. @# K% h公仔箱論壇
# W8 R! ^+ L* S) P, U
5 g! ?9 ~: k& T8 f6 F- N- Q茶 香 蝦 碌
- y' F3 v3 G# Y材料 :
+ l. ^: I; P) l: h公仔箱論壇600 克急凍蝦碌
: o* t" f# a' d5 T5.39.217.77200 克龍井茶葉
7 W5 P p& p) V0 S$ M公仔箱論壇80 克西芹片5.39.217.77) r; l7 X, ^& v( k% { \
80 克甘筍片公仔箱論壇/ b% {, ~$ G# _ j8 S$ q( E% w, }. x
調味料 :
- g' T1 P8 [, ?公仔箱論壇1/2 茶匙鹽
5 d3 w* A' D7 P! } D- H, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb V! R0 h' r* e+ [: e1 a6 W/ y# ?
3/2 茶匙雞粉
2 g3 H/ r) B- z: m1 `9 n公仔箱論壇胡椒粉少許5.39.217.77# U6 B' ?7 K* i1 [
獻汁 :
" g1 l8 a9 I- z3 H5.39.217.771/4 杯茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v8 M: V1 b* [$ g7 o
1 茶匙生粉公仔箱論壇1 l% f; c0 \) {4 k% |
做法 :
5 N6 c- l7 Q" O, z/ T7 i: x$ J: Mtvb now,tvbnow,bttvb(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
: e5 E; U9 F6 J6 P(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
' X& q' @/ T( X" R5 s! P, S公仔箱論壇(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。5.39.217.77+ T3 `" B: W+ l8 I3 ]
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
- A) b4 W# \. Q, f% [2 R公仔箱論壇(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
- B- P+ \4 U% h4 |- ~- g+ g3 e4 E: X) a6 v0 s J& L8 U
3 u, b6 m9 D$ v' u( htvb now,tvbnow,bttvb滑 蛋 蝦 仁
# v2 }5 }7 W0 x1 n" Ztvb now,tvbnow,bttvb材料 :
3 ~: W% L5 @1 B6 S tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 兩蝦仁(240 克) 5 g* e, i, ]% I2 r9 O: s, H# a6 U R
5 隻雞蛋* N0 T& E+ _* i& x' q( N
荵花少許
1 h! k- t3 P( a+ h5 R$ |/ mtvb now,tvbnow,bttvb調味料 :
# A+ `6 f: p" q( w2 茶匙水
) j% C- ~7 J1 \1 T. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb. ?% J* T7 k4 V+ V- H
做法 : 5.39.217.77( s6 Z) t! e. M! m; _0 Z, q- T
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。+ i1 s2 c1 T6 i( d
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。5.39.217.77, Q; H( F# N0 H/ e8 @/ U8 H7 j
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。5.39.217.77' O% R% |5 y" |$ x9 q' \) j0 w
心得 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u ~, ^4 ?8 ?* u4 A
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
1 [$ @# [$ C }$ S* X- X6 h(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。8 x/ S: K( Q$ J
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4 ?8 Y; n6 h- I1 }- K$ v! stvb now,tvbnow,bttvb宮 保 蝦 仁
4 O# ]. _: i5 G" w# s& D7 |材料 :. q# s. X8 w5 p
10 兩蝦仁
2 V) t9 M! X+ k5 q1 G W# O% k3 粒蒜肉) V% Q" {& o' X# A, |
4-5 片薑; l: S' }! f. ~
調味料:
. C' q" \ x0 T3 m- B; X9 T2 茶匙糖
1 B+ }3 p& |$ h; R' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙醋
% O. o: h- T# t: x1 y* T# @公仔箱論壇2 茶匙紹興酒
; E+ F: O0 f R% ^1 Z1 茶匙紅椒粉公仔箱論壇# Y$ R6 ~9 v& z6 G
炸漿料: - m! n; I8 \. n3 e! O
1/2 隻雞蛋. p6 H. k1 t6 g7 U: V
1 茶匙油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o9 L" Y" S& Q+ s2 D. v
3 茶匙生粉
' \, d- {& I' H( K( R+ P, U3 Btvb now,tvbnow,bttvb水適量tvb now,tvbnow,bttvb: n, Z: R" V' Q$ |- i9 ~
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb! O! m- D+ G* R& t
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
$ D. t# U1 T1 q+ _7 U( Z$ D5 mtvb now,tvbnow,bttvb(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
+ C s; |# z9 \% S2 | [9 {) j5.39.217.77(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。公仔箱論壇' c% O2 u9 u9 B7 j
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
! e% m% {3 J, p1 M# j0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
1 H! Q2 D9 z# f+ _% D公仔箱論壇心得 :
2 j: A; @% t0 b: h8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。5.39.217.77; m6 W' S7 Z/ j! Y* p, m' J1 a: F
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
% w# u: ?/ a/ @1 h# I/ m(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。5.39.217.775 f( e0 L$ Y+ w& `0 ^
% b9 q% u4 o2 W# x公仔箱論壇
0 s" N% D2 M: X5 |" g" F! E2 m公仔箱論壇豉 椒 蝦 碌
& w' q3 b; B2 K) [( g" r0 F atvb now,tvbnow,bttvb材料 :
5 h$ Y0 E* E4 D7 s12 兩中蝦
" O! y. r8 D, ?! r4 p+ p8 C( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻紅椒(切絲)0 A) u" N" s$ G5 G/ |
2 條荵(切碎)8 Y$ T- K3 {; E3 a/ I" B4 P
1/2 湯匙蒜茸
" T9 U! K. N% q- p8 q% H, Etvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙豆豉
6 }! I2 Q% y' b) y" o, ~# n) |5.39.217.773 湯匙醬瓜絲
; o. F6 X6 N1 A+ D6 w0 j1 茶匙薑絲幼粒
8 e& r; |+ a/ e% z' r. ?& K2 |公仔箱論壇醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o0 b0 u. X2 E+ E5 Z! ?! h. T. z
1 湯匙油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r2 p; _0 |6 j
1/2 茶匙生粉公仔箱論壇/ h/ a$ ~# \2 N, q) Z1 k" O x
胡椒粉少許
' w9 R6 v" N E. d# a% \- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁 : 6 f2 o! e# j1 g: L! _
4 湯匙水公仔箱論壇+ Z- U5 y: W& E
1/4 茶匙鹽
$ e7 ?- A% @% q+ Z. I& V1/4 茶匙糖
% [# ?+ F. [. Y, V$ E+ @% z) p1/2 茶匙生粉
8 r/ X+ @: C% L# Z3 S5.39.217.77麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb% v1 y8 A2 t) ?$ a
做法 :
P; ^8 c: s8 [9 u(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
" N) i2 v/ `8 m" H公仔箱論壇(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。5.39.217.77. Z. o: X) a$ N' i
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。公仔箱論壇/ z U# n" n, k1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 N$ A/ }5 Q3 ` y
0 D, Q$ L: V0 ]1 J/ ~: W& S1 S& c s乾 燒 明 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E# W6 H# n5 c" J& f9 z8 }
材料 :
1 E! z& B" ~6 ~( y" T! p+ t6 ~2 n20 兩花蝦公仔箱論壇0 N+ K6 b" B( |8 _7 W
2 兩洋荵
, A6 P. \, n g& V: E3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩西芹
9 g6 V6 U. k; V: _( ]( E5 V1 r5.39.217.771/2 茶匙薑茸tvb now,tvbnow,bttvb% ]: I' r$ y& c3 ]& ~; \
2 湯匙荵粒
$ e% [0 \9 h Q% ?+ [2 g7 I公仔箱論壇3 湯匙香蒜辣椒茸公仔箱論壇! I) L6 M: P: T- `8 f
醃料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k+ C4 q. n4 H) w' ^
1 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F: W, \$ t; }: o5 ?! q
1 湯匙生抽
( L' @$ S) f- { Y/ Q) s1 湯匙紹酒
2 N4 \% @$ s, Q( @1 湯匙生粉
9 B: T' g, \, @: a* r7 B% G5.39.217.77調味味 : tvb now,tvbnow,bttvb2 X" w$ n5 F' \- K3 {
1/4 杯清水tvb now,tvbnow,bttvb+ @; `6 T! l5 C1 W
1/2 湯匙糖5.39.217.77. N* U9 J, U- l
3 湯匙茄汁" n. q C3 q; |1 l( Q q* j' J
1/2 湯匙生抽 $ E! |4 Q! t4 N+ J- \) X% R4 x' c
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb9 E6 `8 _2 r: Z1 q! F( @, d
做法 : % X e3 f* c) a# X2 M, H/ N' g/ V
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。; _: m/ i0 G( x3 R* v3 w
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。5.39.217.77. X; }, U- J2 n& S: R, n
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s& B5 a2 N0 p, R( F' E
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。5.39.217.77) C+ k1 |+ \1 g
2 o' y i, O1 M( j6 _9 L/ N6 [5.39.217.77公仔箱論壇- Y* f1 O; j+ b; |
乾 燒 大 蝦
& m9 m7 f0 N9 f0 g# N材料 : 公仔箱論壇, \% R2 U6 }! f2 k$ w! e
12 隻大蝦, o1 r& {7 d9 ]% s; O5 N
1/2 條荵花5.39.217.77; n0 B! C7 C7 G
1 片薑茸公仔箱論壇& A) h1 Q; y* x) B6 n* j# G
1/2 湯匙豆瓣醬
; ?/ {3 K0 A5 f q9 Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料 : 2 L2 B J7 E8 e+ a5 i
1/3 茶匙鹽
1 F m" v* z5 T8 Q1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙酒5.39.217.77; j/ W0 j7 \- u8 m
1 茶匙薑汁
L3 i+ I9 m! T6 ?5.39.217.77調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K! a: M' W/ u2 e& {
1 湯匙酒6 m) U; M+ `' \9 |! \( e
1 湯匙糖5.39.217.77# k7 `: x) N1 h) p6 [1 p
6 湯匙水公仔箱論壇- o* @* m0 `: B0 M$ w7 _
2 湯匙茄汁
; g8 f$ ?$ M' w( D% o公仔箱論壇2 湯匙生抽
( j1 |8 v* W" R2 m獻汁 : 9 g6 m5 z+ `. C
1 湯匙水公仔箱論壇" n: q0 \7 e% V# X
1/2 湯匙生粉
' n t; x0 w6 c. U8 E# y/ ntvb now,tvbnow,bttvb做法 : 公仔箱論壇$ g) `$ `1 u. B o: [
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
8 b4 s) t1 R8 Y( P(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
O% d' W5 W9 J8 ^, `+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)5.39.217.773 p( g0 B6 z0 R- a3 r* F) i
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。1 z4 ^( I* ?( K
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。公仔箱論壇4 W ^( H, e2 U
( e8 `& T" x6 E/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ~2 g$ N: O7 P0 T: F7 u! l: W5.39.217.77梅 子 蒸 蝦公仔箱論壇+ J* G) o N3 I2 T' }. Z* r: [
材料 :
" E& o- F: }3 ~1 S: U12 兩中蝦
- F- g8 R4 A4 B- s1/3 杯上湯
9 Q- x2 h+ d7 t [* i2 湯匙酸梅醬3 k) O8 {! `2 l8 u5 N! t& s. |
1 湯匙豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb! b; Z: H/ O: B% _
1 兩粉絲
9 C7 d# W6 ~( k0 i! V \5.39.217.772 條荵(切碎)
5 o# ~. e7 }% y P1 ?公仔箱論壇1/2 湯匙蒜茸
6 ~$ g: F! z7 A9 P- w# ^' V) `公仔箱論壇醃料 : , ]4 e$ \# Y9 N$ Z* r3 o) K1 L! |
1 茶匙生粉8 j5 T* ~! T7 o- e5 u3 S
胡椒粉少許公仔箱論壇) J& @" L4 u; q \) e" k2 p* i; ?
調味料 : 公仔箱論壇" c: L) ^( f7 H+ W1 Q
1/3 茶匙鹽
- J* \1 l- a1 M1 }1/4 茶匙糖
$ V+ B3 V# n" o, q$ b6 F! C做法 : % }/ j7 F6 N' }0 v. T. L$ G" V
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。4 @; F" R6 \5 c
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
8 E! h0 N, m5 v/ Y(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
3 w: W9 p$ _1 \9 V. A5.39.217.77* } N) X5 n$ Z8 ?
7 }7 u9 S$ c- u3 ^9 P5.39.217.77香 蒜 炆 蝦tvb now,tvbnow,bttvb. q/ H& Q( m$ z' s" L% Z$ c
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q; ?: F% B" ]* l# S; Y! Z' V
12 兩大中蝦
$ ~* W8 ?5 l$ |' J# \* Wtvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸
2 ~, e( u# e6 N0 P. L/ X1/2 湯匙薑絲tvb now,tvbnow,bttvb& ~/ x/ v3 s' g" o
1 條青蒜公仔箱論壇4 r- J0 G5 a+ d6 ?% K
調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w8 d. V' M+ K7 O) z, N
1/2 茶匙糖
; G" P: ?" G0 F1 湯匙酒公仔箱論壇: Q8 ?6 W* F# j% {: _
1/3 茶匙鹽
) s$ n& W; x- M3 b! f: G5 _8 ftvb now,tvbnow,bttvb5 湯匙水5 v8 _& \8 t- F: \6 U
做法 :
, U8 J! W7 Q2 B% k' o5.39.217.77(1) 青蒜切絲。
# P# ]. d! Z% v+ F( W, W5.39.217.77(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。. ~3 S5 t4 u' a0 j. ]3 L: w# z7 H
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。5.39.217.77 |% N7 u; y S& e
$ J- a& {4 m Q7 ^! _; F# g$ Q
2 S$ t3 y6 x- R+ E5 }1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 香 蝦 片
6 N( @/ F( C. b) a3 p* h+ [材料 :
, u2 Z. X( T, z1 B# x12 兩中蝦
; w, v J/ [" n- w# ^3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙蒜茸
7 ^% q1 B* ~4 G$ ]- r7 `1 Q1 茶匙薑米公仔箱論壇! m3 d4 _6 @& r4 `
2 茶匙紹酒
. K0 t$ n. Y. g) j, N9 \1 湯匙芹菜粒& {8 T5 j0 A' v. E$ |% U8 X' s
2 茶匙紅辣椒茸6 w( R" ^7 q2 b
醃料 : ! W `5 a# I3 F8 J5 g, ]
1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb- b0 g4 M ^& i* p! `+ Q- P
1 湯匙粟粉
4 } g" K# d D胡椒粉少許
9 Y: n0 u8 w& }8 V- ?! j; ltvb now,tvbnow,bttvb調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb" J4 e }3 \0 W9 x
3 茶匙糖
- B6 U( g2 F, U9 L! ` k8 a" ]1/2 茶匙鹽
7 m5 V5 u! I- w3 { I: r) B3 b公仔箱論壇4 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb0 M2 i1 ^; V( J+ t% t4 e+ L
2 茶匙生抽
# k/ F R+ U* s" y. X1 湯匙鎮江醬+ _8 D0 q$ v* O% u
2 茶匙辣豆瓣醬
( x$ ]/ V) q& P% l! ~4 s麻油少許
; v, ]* d+ g0 \1 o; E9 V. n公仔箱論壇做法 :
# H5 Y+ g* [' ^, @, q) w(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。$ W) t- y7 v* f0 ]0 k1 ^
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。公仔箱論壇. @& s t) d/ o
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C) G+ ?1 F; J) [3 m- A
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
, u+ U: ?+ ^0 [- t8 `9 \. |: Q公仔箱論壇(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D! I: _$ w. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T+ i A2 H+ q$ f5 \' d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]; O/ J. \& I9 b
XO 醬 蝦 球5.39.217.77. a" z/ W, Y- g0 `7 a% @
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb; e' A1 u) V% D3 W4 u- ^' A
12 兩中蝦
8 \+ J" x* Z1 E; ^$ \tvb now,tvbnow,bttvb1 隻青椒5.39.217.774 O; k8 W' P& w7 t, }) J
1 隻紅椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s" ?& r1 |- O
1 茶匙蒜茸公仔箱論壇3 ?/ f0 B/ P. M5 X4 {# F7 F
2 湯匙XO醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `5 Y0 l8 w. n' d0 a- O
醃料 : 公仔箱論壇0 D# |9 S" l0 T. P' G! `- q5 T
鹽，胡椒粉各少許
" l ]; V" J6 X" |5.39.217.77調味料 :
" u' P4 ^6 ^, z* [/ k& E公仔箱論壇1/3 茶匙鹽
# U6 m b5 P. v2 a+ P% C1/3 茶匙糖公仔箱論壇+ `) F4 [3 V0 \+ w+ U
2 湯匙水
+ d5 H5 K! n% c/ h2 W8 d5.39.217.77麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb0 {8 n; H! R; p
做法 :
v# o3 @; W$ _) w(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。! \) D5 W& k( \( K7 @
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。公仔箱論壇9 {" T+ o- m/ T6 k
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
$ A D0 P- o' X5 A. X/ ytvb now,tvbnow,bttvb
1 s8 \/ P/ W. j( F5 L+ _5.39.217.77
- @- I; d$ H6 j" x公仔箱論壇腰 果 炒 蝦 球
$ ^. N0 v0 D! U# b6 n材料 :
: Z# }( S. w! S5.39.217.771 斤蝦球5.39.217.77( k/ K7 K6 {; }7 E
8 兩腰果
, n$ N- z6 ~/ L' F# d/ B5 A1 兩薑片
! |! ^& ]7 n8 y. ]8 f' l5.39.217.772 兩青瓜粒/ W7 o( P3 F5 q; X o! m! h
1 兩甘筍花* |8 F# S! G" P. H! J
醃料 :
) I# V4 j V6 }- c2 q+ x! R. R1/4 茶匙海鮮醬tvb now,tvbnow,bttvb: f. ]9 ]4 {1 X2 d/ k# t
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許公仔箱論壇( C3 q. ~# c' Z! d
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o5 b; G/ E3 B0 v9 e( d# L& ~
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。: ^8 H* z o. E# Z2 N
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。7 k# z; b% V9 I
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。公仔箱論壇' y$ X9 o$ N+ b) f: u
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。/ K p3 Y* B5 O$ d5 y
* A1 p) c) C' B) _4 G* _5 {
5.39.217.77" G* v' {) Y1 O4 w% j1 X9 ~
清 炒 河 蝦 仁
* f4 W; W3 W; g5 c公仔箱論壇材料 :
) |; X% z; \" i# @1 斤新鮮河蝦
* h A+ m+ v- `, j公仔箱論壇3 湯匙上湯tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 g' }- G+ |$ s. @
2 湯匙生粉水
9 c! [8 i' E- A2 s# ^1 F5.39.217.77醃料 : % J! ^' K3 H) u/ f* ]6 Y
1/2 茶匙鹽
2 @ `# v: _& |5.39.217.771/2 個蛋白tvb now,tvbnow,bttvb* U( Y$ {8 ^$ I5 F
1/6 茶匙梳打粉
6 V7 _4 ^( |( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁，黃酒及胡椒粉各少許公仔箱論壇* J) _* Z8 N) V6 N
生粉少許(最後才落)公仔箱論壇9 N/ x# `+ m7 t3 e5 w* c$ Y
調味料 :tvb now,tvbnow,bttvb. @' H: E) ^4 N- Z% Z+ w+ p
鹽及雞粉各少許公仔箱論壇" S; C) X- `4 d8 |
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb Q4 C7 D" U: N- K
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。tvb now,tvbnow,bttvb0 a: o! t" C' M% O6 E
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。
* ? |. T+ F+ J0 K: D3 k+ G(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。5.39.217.77/ \$ t+ P3 f W) v; n/ Q6 R& V4 `
心得 :
s0 Y2 j* d9 F' h6 e2 d7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。
8 S) |1 t4 l( X( W(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。5.39.217.77+ D5 D: j9 ?, H4 r5 O( A1 U% G
q" N3 r2 T; n8 S8 h" E* P& N
p: y* v; S- q' p" r太 白 醉 翁 蝦
: C5 n/ F. C* I/ s2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
: v6 |$ O3 b1 Y8 隻生中蝦
7 u8 }) t: d; s, D2 T# l公仔箱論壇1 片當歸
9 r9 h [$ [3 h: m( V1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片老薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {. M6 ~: ?7 W6 a* k( c
1 鍋上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R; U9 V! W& |3 n0 i7 C: H; r+ G
1 兩紹興酒
. Q8 f' u I: i% g9 }# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 條荵(切段)
/ P6 ?$ y! ~# v公仔箱論壇做法 :
/ F4 f9 z, b8 n( w. Y公仔箱論壇(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。
. N2 D$ `" y9 m1 |% ~! _- _5.39.217.77(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
: m0 p! A* r7 C(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。3 n6 b8 V( g' l1 |/ ^) W! j
& O9 P: T" E7 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; I! r% O; a: v! d, i& x2 x" A
蒜 茸 蟠 龍 蝦
- h2 u1 T' Y: _公仔箱論壇材料 : $ h; P$ V _& R5 O. k
12 兩中蝦, q" v( n& W( n' C. t; {- s
2 條荵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r8 S9 H5 b1 b2 ]( \
1 湯匙蒜茸. w4 W ]) z) `/ }/ ]
調味料 :
& e" z( |7 |7 _! P$ I: F- M5.39.217.772 湯匙生抽( x; v% f" s% C
胡椒粉少許
; P) O) A3 R9 j% X- c% ^ jtvb now,tvbnow,bttvb做法 : 5.39.217.77. `/ Q8 Y5 O" l5 u4 l" j# ^: ]
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。5.39.217.77- [& P `& ~, U- n: `8 s' U9 \2 S! M
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
0 E w: ^6 a% @& N5.39.217.77(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。7 g+ P, a ]9 F9 c6 B, H
% X4 {* i+ Y& t) R
1 M# C7 s! A; F+ d o3 H) `5.39.217.77菠 蘿 咕 嚕 蝦tvb now,tvbnow,bttvb6 M& F$ E( f3 ^; h }
材料 :
9 H" A9 @0 { m( y公仔箱論壇1 斤中蝦
: K7 M. k" x8 q: P5 o Y公仔箱論壇1 片菠蘿/ ~) Y/ ?) i' \
1 個紅椒
0 z5 d" O4 w3 v+ k! [公仔箱論壇1 個青椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& `. a3 j/ Z+ M" C9 c6 O9 F
4 湯匙生粉公仔箱論壇: {" I3 h- d6 ]
調味料 :
% A0 e. t! B8 j) I0 L/ C7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽( k, u4 O3 r8 j. l
1 隻雞蛋黃
4 w: q D, F/ o- n7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許2 M: j$ c1 u* k
汁料 :
) h. ~. G* J1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙糖
/ J& i$ I/ |7 e2 ^: q公仔箱論壇5 安士水公仔箱論壇5 i p+ N/ q& X8 H+ B
4 湯匙茄汁tvb now,tvbnow,bttvb8 d. ]) W* k* A5 m9 E# W( V' }
1 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. W0 Q* [7 G4 d1 u! O4 _/ R1 N
1/2 茶匙白醋
% F9 ^$ v& S0 e5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許5 b" H A0 N2 B4 N+ j
做法 :
- N# D# _* S) t6 R+ \tvb now,tvbnow,bttvb(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
8 ~0 B4 `8 u$ I3 Ftvb now,tvbnow,bttvb(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
: e, F% z4 | m# {, u(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。# |& G; b! P$ d
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ _, B( Y) l5 h
5.39.217.77/ f) _9 @" m' `- M
4 k! R; b, A/ M
蝦 膠 釀 冬 菇5 M2 t' j- d8 p% @0 x' }9 `
材料 :
- h0 b" v" \! T6 B& c1 [' ?& s6 兩蝦仁
% I7 u' i9 X+ b. @公仔箱論壇12 兩西蘭花
2 Y8 y+ P. m0 m) K5.39.217.773/2 兩冬菇
$ @6 V& |* J g! y+ J* M& @: D; Y5.39.217.771 杯上湯公仔箱論壇0 n) K7 J. a0 }7 L
2 湯匙火腿茸公仔箱論壇$ A+ D4 g& h, j& {1 v8 q9 Z' s
調味料 :
1 [- f: v; h5 Mtvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽
! O9 X) W( Q. ?% n3 s2 茶匙生粉
5 E) ^: {* j8 @* J/ V$ itvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙蛋白
4 L6 E2 ^( e5 ^5.39.217.77麻油及胡椒粉各少許
% F9 B P5 E& q3 R; O, e1 T公仔箱論壇獻汁 :
7 T: U7 U7 p% E m& K公仔箱論壇3/4 杯上湯% y8 X) b' F: l6 t# R- {9 C* b
1/4 茶匙糖
# h- x7 ]. _+ \+ K% V- |6 D5.39.217.771/6 茶匙鹽
, B' N# k$ c% {# s6 D8 e! t5 A; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/4 茶匙生粉
( l8 ^$ f: W- I" A做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b% S* U, l4 x' z6 d2 `
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
9 u6 P& Y4 s$ E4 I( \+ @4 W8 N' \tvb now,tvbnow,bttvb(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。5.39.217.77. C: H9 R7 y! f* w/ j( Q
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb) }! e7 C, R# N7 V# n
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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