材料
T( N2 e* C1 C雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料5.39.217.770 s/ W2 m2 _( z# i' f* i
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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& k' Z8 G# {0 l9 t2 ?) k配料
2 X( h% Q" u) g# V- [( [8 o7 Ftvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許5.39.217.77/ A+ _9 n) E" F- l& o" G! ~
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; _: R4 b0 l, p+ }# Z( N8 d! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 & Y$ M* j/ @. Q: Z
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。5.39.217.776 \% C9 N- X: G2 i8 W9 w% `
y$ g4 R& J' h0 B9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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& l' L) X5 |% b- E5.39.217.773.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。公仔箱論壇# t( I3 S4 s7 g7 F" m3 \2 ^
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。5.39.217.77, h) f* I" S$ o1 h9 ~: K
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。公仔箱論壇 U7 L: I4 b/ O/ q- k0 T9 C) Z4 U
# Z# q" \! n. o% {1 C7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- o2 ^( d, O& I公仔箱論壇貼士
0 }2 L$ H7 x9 W6 |/ w/ a5.39.217.77如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 5.39.217.77) F6 `' F/ |' K+ a, q/ b4 J2 G
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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