材料
3 J/ J% p. U! ~+ e; j2 U8 j8 r' f' btvb now,tvbnow,bttvb雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻公仔箱論壇) H7 x- Z4 G; j0 e; R( i+ C. w
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醃料+ v3 s# s6 ]8 y1 F' H
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙5.39.217.77 K3 z9 t c8 f. v9 z
7 I c T% x) w配料
6 L/ x; |2 y7 [2 Y" D0 V紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法
! _, D% Z! L1 o( |: Z: q1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。5.39.217.773 r+ ~7 @! w" u
6 z4 Y- C" E5 g$ ^! {2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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" v5 A& y- b3 Q. ?/ y; {! Z3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^' I1 |# M9 q3 z' Y
6 O$ t1 V: q7 a+ D% u, W2 X3 Y公仔箱論壇5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。5.39.217.77# I: P! T$ \2 w+ f! _' K& s: d
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V( T) a1 X+ P* S) p) ^tvb now,tvbnow,bttvb貼士7 o% |: T+ h, R& C% p R
如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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