對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。5.39.217.770 H) E( V F3 s) m- l& P
tvb now,tvbnow,bttvb" ]5 ?. r" O) j5 ] {
名廚顧問 設計菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p/ r @4 y$ ~ w
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
2 @/ N: y% ?9 r+ T: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {5 ^8 ]) t" |& d菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
# G. q) E4 w7 l
4 O, p$ _: F6 V3 Q5.39.217.77食記直擊5.39.217.77, k2 g/ Z, |3 X( r$ N
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」
, L2 @/ W$ f5 ZInfo Bombay Dreams
' j! p. J+ E% c, M9 F公仔箱論壇地址：中環雲咸街
o" H! x! h/ {4 Y' L營業時間：12:00nn至3:00pm
% F! @8 j0 C) f6 k: { ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6:00pm至11:00pm
: ?; q' ?1 [* L, E3 ~5.39.217.77交通：港鐵中環站E出口+ l) `' f; y$ U4 ^. ?
平均消費：$200/位5.39.217.77& Y9 P# z" o9 {- v
芝士粒乾咖喱 $82
, |1 C3 u, S: M" f) W/ d* q公仔箱論壇自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y3 ]# d, x( ~: p% h% w; I
番紅花芝士珍珠$52
7 h* R: s- @9 {3 s2 i L# E5 }珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。
& \$ k; y, k' O. S5 l5 k2 J1 M0 U3 m# F香煎雞肉餅$789 P9 i3 N5 U6 {! \6 h8 A
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
. p/ Y. T: T5 s4 O/ B, C* x5.39.217.77Tandoori烤蝦$78/隻
. p7 T. j) w/ e. p5 h8 n7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。6 l. T' S- r; \& r. p# q% x
炸奶球 $42
# Y! u# u. Q2 w W9 ctvb now,tvbnow,bttvb甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。 Z6 _, C5 L; P9 Y' a/ J* ]
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J7 o% b( J2 j9 q% q- v8 x
|
發表於 2010-11-6 06:46 AM
| 