對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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# x+ F: E! U3 m; u4 p% Z名廚顧問 設計菜式5.39.217.773 D* j; q) [# L
步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。5.39.217.778 `! T/ i2 R. @ k( W1 S
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食記直擊" D7 p2 y/ G8 Z7 A! |6 X% C/ @
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M; h' l' F* n$ V- k. l* {
Info Bombay Dreamstvb now,tvbnow,bttvb U6 y1 {' F S- U* d* o# E; Y
地址：中環雲咸街公仔箱論壇( V2 G% L0 ~, A2 e. H' B
營業時間：12:00nn至3:00pm公仔箱論壇" T9 G- } l. z. y# W) O
6:00pm至11:00pm
8 _; ? m6 d9 s7 k- W* Atvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站E出口6 n3 u: G7 T1 w7 T7 V( W
平均消費：$200/位
7 G) e& r1 L7 F' t9 Q& c芝士粒乾咖喱 $82tvb now,tvbnow,bttvb4 U+ \: e4 X7 |
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
0 ?2 \& L% B0 ]9 \$ N: R |2 X$ N8 k+ b5.39.217.77番紅花芝士珍珠$52tvb now,tvbnow,bttvb3 s$ @8 I" f V% e& s) ^2 l
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。5.39.217.779 s2 }5 |$ d8 H/ @
香煎雞肉餅$78tvb now,tvbnow,bttvb( T% `# l0 s# f0 f# A& D
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
' R: J* b6 {% x$ i- STandoori烤蝦$78/隻
g) V! l" N/ C- `0 _/ ?8 l4 ?9 M$ } UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?. p N& U1 D2 z2 E4 C( e
炸奶球 $42
0 u& j0 O) N( o, d$ c* {+ h& @甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
7 x5 U1 x1 R/ g! ~" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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