對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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: y. T' ] _, {% E( J; ~' w5 i( m名廚顧問 設計菜式
, u2 h3 c& D y% d1 p' n步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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+ E+ R. Z( D. s菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S7 o$ ^, R0 I6 j9 H8 v+ i& d
茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」5.39.217.77% C* t% `$ y5 v! q) ]( L, G
Info Bombay Dreams
$ `. U! [- r1 u地址：中環雲咸街
; t8 v7 g+ K$ @, I% V% T4 Ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至3:00pm
/ Y- H5 C, y/ K2 f+ N5 h+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6:00pm至11:00pm& l- y- t/ ?% H# v& t
交通：港鐵中環站E出口
2 I$ d! K- |0 O; T& O4 N( \' V& ]% m5.39.217.77平均消費：$200/位5.39.217.775 C& L1 i; v9 H& M
芝士粒乾咖喱 $82tvb now,tvbnow,bttvb. ?; H" V( l& Y& Z7 Z, }) D
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。
" l# x; Q3 N. b2 `, u: X. @番紅花芝士珍珠$52
8 S3 s; ^2 _ \7 v5 e公仔箱論壇珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。5.39.217.77& O W. Q% J: L( R( g# d
香煎雞肉餅$78
8 |; m% @; R0 c3 Y8 o- h% `tvb now,tvbnow,bttvb免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。tvb now,tvbnow,bttvb2 o" M- X7 S0 c2 U$ e0 n d: G
Tandoori烤蝦$78/隻
5 K8 V0 p! J; o! e- T公仔箱論壇用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。公仔箱論壇- w$ ^8 v1 W9 ^2 U& X
炸奶球 $42
) f0 D/ Q* {) Z* ^tvb now,tvbnow,bttvb甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
5 F. O" {+ C1 d% r公仔箱論壇■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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