[中式食譜] 酸豆白酒蛤蜊

咖啡愛奶茶

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材料：蛤蜊約30顆、酸豆約2大匙、大蒜10顆、洋蔥1/2顆 , h9 V& r( g5 i
調味料：鹽2小匙、白酒約100㏄、橄欖油3大匙
/ u  e0 `9 L" C9 t( v% q4 m公仔箱論壇作法：
' j) P2 z- h; p6 w+ h5 z* N公仔箱論壇1. 大蒜、洋蔥切碎； 蛤蜊洗淨，備用。公仔箱論壇& Z- Z; x& y9 C- R( X0 ^
2. 以橄欖油熱鍋，放入大蒜及洋蔥爆香。
# D. D! P7 _* \: J. l3. 再加入蛤蜊、酸豆、白酒及鹽大火拌炒， 約3至5分鐘至蛤蜊全開，汁略收即成。