材料5.39.217.775 J& P5 j. x7 t
鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）
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; S" P: P4 d& E! E# ~, Y6 _( Ltvb now,tvbnow,bttvb做法) f5 [- M4 a& H2 `/ h0 C
1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。
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9 y4 z- V) ?; D X/ @公仔箱論壇2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。
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3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。5.39.217.77* ^* N- [. ^! `1 t
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4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。公仔箱論壇) j; p& @; {8 R2 z& Y x
5 m4 m) l/ o9 {7 D5 ?7 c煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。5.39.217.77( N" @% {( R5 W+ C
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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