[中式食譜] 味增魚湯

咖啡愛奶茶

材料：青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。               
0 l1 X3 \* ?# \& b; E調味料：酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。               
5 Q1 Q6 i) x6 L9 P3 L# ~7 i7 z# E作法：                / [! k9 a1 \8 z1 R2 }
1.      魚洗淨，切成兩段。                公仔箱論壇: @; m' n( _6 Z$ i& H) `: n1 s+ B
2.      豆腐切小塊，薑切絲。               
- w8 n2 S  ?: [. D8 X3.      味噌醬先用清水調勻。                公仔箱論壇8 F( b1 X7 s/ G
4.      水五碗燒開，放入薑絲、豆腐和魚同煮，並淋酒一大匙，改小火，五分鐘後放入所有調味料，再煮十分鐘即可熄火盛出。