材料:青衣一條(black carp 1 1/3 lb)、長型豆腐一塊、薑一小塊。
5 r. r: q2 D5 E; m. {9 V調味料:酒一大匙、鹽1/4茶匙、味噌三大匙、胡椒粉少許。
8 M0 C Q( O+ [2 @8 d9 k' ztvb now,tvbnow,bttvb作法:
" a0 l' g8 i7 ?& ?% S1 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 魚洗淨,切成兩段。
& Q' Z: f+ [" ]% ~3 {7 @2. 豆腐切小塊,薑切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb0 c8 M! |4 V! m- ~* R. R' l. {
3. 味噌醬先用清水調勻。 1 g: d1 o4 m3 z. y& m* F3 _
4. 水五碗燒開,放入薑絲、豆腐和魚同煮,並淋酒一大匙,改小火,五分鐘後放入所有調味料,再煮十分鐘即可熄火盛出。 |