[西式食譜] 燒雞湯汁

nt1972

       
1 ]2 |) W# w) O& @! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q5 _+ w: |( o- i6 g
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j1 D, ]9 c4 A1 W
麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升
) d% y/ k9 }% h% x( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G4 ?4 M( k4 z- e1 @

, s; _9 J" ^  _/ R3 A' d做法
6 Z# P" e% B' C4 ^1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: `6 l: G: d& w( d

' W7 C+ X0 I7 x2 n5.39.217.772.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。公仔箱論壇! A/ h0 V0 S2 e7 A

6 h) {% e& R2 G! p& }' s3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。公仔箱論壇3 M2 i' C4 h& O, j) d
公仔箱論壇; L7 C# |1 }4 ]& }/ x9 g
4.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。
" _: N) _7 ?2 ~6 O+ F5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D  @0 x/ Z$ ?( ~- K6 E" U# s
       
/ y4 t2 v5 K' L
4 t2 {/ ?  g6 m8 q公仔箱論壇       
- h! P! [1 l8 t. {9 k) O( Q公仔箱論壇
& ]' I' G/ j$ [, {" jtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb. ^+ i! O8 ?# r  G5 \9 Q' b
. d) A- u" `, X