【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。; e1 {5 Y- |7 W$ n: o
【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。- n' d2 |# t3 X2 d+ S7 V
【做法】：
) ]; a, L( v, I( { a* s: i/ z" A$ u" Z+ R% @
1.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。公仔箱論壇/ y. N( H9 p0 z1 |! N/ M! O
' y) S, l. l. b2 Z" Ztvb now,tvbnow,bttvb2.明蝦洗淨去殼挑腸。
$ \& Z* `, V7 _4 s. a* t9 Dtvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 q6 W$ l' Z3 x
3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。, f+ r, Q# u$ U% v! w" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b; `5 K5 q4 t6 g
4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。8 P- a7 F" r* I
5.39.217.77! j+ h0 {, L. _. j
5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。
/ G8 o( d6 x" i' e3 U' K公仔箱論壇
0 t3 W+ L8 I% B) V9 q5.39.217.77【後記】：
. N6 ]' Z& B3 w& l3 b5 e" Rtvb now,tvbnow,bttvb清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
| 
