[中式食譜] 荷包牡丹虾

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【原料】
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! N( B8 [8 F- Q( W5.39.217.77鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。5.39.217.77: j1 C) s3 s1 y

5 z) `) o, Z( k4 ?/ Q& v公仔箱論壇【制作过程】
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9 T% [# i0 O& V, utvb now,tvbnow,bttvb1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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0 g7 p: T! P& }" Y& R4 Q% ~5.39.217.772、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。