原料： 草虾6只（重约250克），澄粉200克，虾胶200克。 tvb now,tvbnow,bttvb3 A$ N: ]( k& y( s
调料：琼脂30克，绿色素2克，盐5克，味精2克。
. o! p6 M5 L* \: k2 B4 f* w5.39.217.77制作过程： : O/ ~1 I2 E- \& U" k9 r* v2 o/ V
1、琼脂放入500克沸水中大火烧开，待琼脂完全溶化后离火，过滤后放入绿色素搅拌均匀，倒入碟子内放凉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {1 J% {8 r2 a" {( H) y# ~
2、澄粉中放入100克90℃的热水调拌均匀制成面团，将面团饧放10分钟后均匀的分成6份，将每一份面团搓成直径为0.2厘米的长条；虾胶用盐、味精调味后分成均匀的6份，将每一份虾胶制成直径为1.5厘米、长为4厘米的条，用制好的澄粉条缠绕。
' L* E' k0 P! s! E1 z8 Z8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、草虾洗净，将头尾分开，分别把头插在制好的澄粉条两头，上笼大火蒸3分钟，取出后装入提前做好的琼脂盘中。 |
發表於 2007-12-30 01:43 PM
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