[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

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蒸鹹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^( c/ a% w9 I( X. z4 w / p! D4 J. m+ `' V- N% ^ ( z0 G5 ?- [* R3 c公仔箱論壇 0 o9 W3 X+ Q; R2 ~# q9 ]; _4 T

【材　料】 低筋麵粉tvb now,tvbnow,bttvb4 A/ ~) |1 w, J: K 100克 泡打粉 1 L' K: r9 _2 i$ K, h% @8 t 2克 雞蛋公仔箱論壇& b- X+ f" T9 ]) ~ 3個 細砂糖* e( }) x  ~8 f4 c: W 120克 蘿蔔乾肉燥 9 J; p4 o% a! ~% s* J 3大匙 香菜葉 + |3 [. l7 n; t& m公仔箱論壇 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥