[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

假書僮

蒸鹹蛋糕  V0 [2 q% [3 _5 X  \$ N) T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P) x, ~$ {5 g5 `" Z6 f9 X 5.39.217.77/ C$ n# h% k2 F$ _/ V5 Y   j1 l+ p" `' B, A

【材　料】 低筋麵粉 / x/ n5 ^5 _4 atvb now,tvbnow,bttvb 100克 泡打粉 9 t( I7 q5 M, s0 n 2克 雞蛋 ' w- k) D, M* W/ d' \7 c 3個 細砂糖5.39.217.77. q# s: w$ m! S( A' U5 [ 120克 蘿蔔乾肉燥5.39.217.778 Q6 e$ y, ]1 l0 I; \1 ] 3大匙 香菜葉tvb now,tvbnow,bttvb5 Z0 X# |: E- q 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥