[中式食譜] 蒸鹹蛋糕

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蒸鹹蛋糕公仔箱論壇$ C& W6 l+ m1 n; T' g& g ( T" H0 R! X2 _9 e6 a4 S# L; D! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G5 B+ }% |1 p! R6 ^; R+ O tvb now,tvbnow,bttvb! t/ f) e7 h8 P2 T+ d- E9 b

【材　料】 低筋麵粉 . L3 F  {1 ?, H7 d 100克 泡打粉5.39.217.777 T/ i7 y# J% h9 {. ^6 A 2克 雞蛋   g8 V+ i. l: _tvb now,tvbnow,bttvb 3個 細砂糖 & {$ k( B. p! T+ j9 a) l1 X" @tvb now,tvbnow,bttvb 120克 蘿蔔乾肉燥 5 E; c+ i9 f" T4 U" C 3大匙 香菜葉 ' F+ q; \  H" F: A% c 少許 【做　法】 1.麵粉及泡打粉一起過篩備用。 2.將蛋白與蛋黃分開，取一乾淨鋼盆，先放入蛋白打至濕性發泡，再加入細砂糖及蛋黃繼續打至細砂糖完全溶化。 3.將作法1的麵粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀攪拌成均勻的麵糊，倒入抹油的烤模中舖平，表面均勻撒上蘿蔔乾肉燥，再撒上洗淨的香菜葉。 4.將作法3放入水已煮滾的蒸籠中，大火蒸15分鐘後取出脫模即可。 【備　註】 蘿蔔乾肉燥的製作方式請查詢本站食譜-蘿蔔乾肉燥