[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：
7 a# _- w  R3 ~5 O1 _5 ~8 X7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。螃蟹- 1公斤5.39.217.77+ T* x. I! E5 I: c) i
鹽- 2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r$ g9 X6 a- P; g
味精-  適量6 F: V- K' u' h$ m- j; t0 j
胡椒粉- 少許公仔箱論壇! `3 I2 V9 y, n' V7 w
料酒-15克
8 e6 x- H7 V# m8 ?! m; @( mtvb now,tvbnow,bttvb花生油- 750克
& I  Q+ e* ]2 `# w" ]; L% U0 m% F( g) j蔥-2.5克
+ W* ?# t1 P8 d/ u  q9 E2 c& T5.39.217.77姜末-2.5克+ X# a* v( c% O0 i) h* D
澱粉-2.5克
9 x# Z2 {: q) a8 B  C1 _香醋-2.5克5.39.217.77$ @: i, L* f5 l
蠔油-25克tvb now,tvbnow,bttvb1 }/ J% k1 E( A+ ?% s
   
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀$ Y- S6 ~8 n+ b+ m1 S* f" R) v
2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；9 w4 ~* z, }, ?% ^; Y
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。