[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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螃蟹- 1公斤
- t6 H$ Y# y+ R  D# O! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽- 2.5克5.39.217.771 C4 i! \# a: m( |# ]% X5 s6 p
味精-  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c& x: |5 i' m2 r6 @* l
胡椒粉- 少許
* {& i$ [6 n, m) y5.39.217.77料酒-15克tvb now,tvbnow,bttvb! B0 R0 I3 M) i' u& [1 i9 f
花生油- 750克8 @6 D5 p0 y/ w) I/ l& a1 m& \
蔥-2.5克
# x3 n1 ]; p' |1 I, J8 p姜末-2.5克
/ p+ [2 E- E+ Z9 ?5.39.217.77澱粉-2.5克
" z2 B2 k% r4 [8 f5.39.217.77香醋-2.5克5.39.217.776 }6 E) P, s$ D- e! X
蠔油-25克5.39.217.77$ f; a2 ?' n( E1 `/ P, z
   
) v$ a' x) W6 D1 ?) c! Y$ y3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
8 K+ g* b6 w+ o- {4 E) \  f" [2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；tvb now,tvbnow,bttvb# F0 a$ V9 z4 D* c$ n1 a( N( T
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。