[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

+ D$ D( F% h( @* W& D% l材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e. p7 t8 Q& B
螃蟹- 1公斤公仔箱論壇% L; F2 I: J$ {+ U  e- C1 ]( B
鹽- 2.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }+ |6 b2 }9 \
味精-  適量
% T, w' C' c" Q* r; R6 v% p3 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉- 少許
6 x/ A- ~, N- L: [* i2 [. E7 a6 Y( ~公仔箱論壇料酒-15克公仔箱論壇$ W5 s' Y' z2 h; Y* a0 r4 n6 F
花生油- 750克tvb now,tvbnow,bttvb6 v9 H$ O/ p- S. ^
蔥-2.5克
! ]' a1 t0 u7 D" s0 Y8 |姜末-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb, u1 ?4 S- z, p  C. Y0 H" e! q
澱粉-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb9 H$ n; o# O4 P
香醋-2.5克
0 H# \( j2 \9 x. y公仔箱論壇蠔油-25克
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# G) M: D3 v6 q1 P4 N/ }# o$ ^公仔箱論壇做法：4 e# E1 ~6 s9 ^! W* h0 e
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
* s1 c% j' M3 ?1 U2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；公仔箱論壇  N& W5 P; P6 c
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。