[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

- [' v5 s+ x' b5 W材料：. h% g' V& d* A
螃蟹- 1公斤5.39.217.77; Z) Q; [2 y9 U, L( R
鹽- 2.5克
$ o$ W. ]. Z+ `$ e6 X味精-  適量
' R/ x: v3 G$ x3 x; ~  p  d$ L胡椒粉- 少許tvb now,tvbnow,bttvb$ v/ Z* a6 b, T% e8 U
料酒-15克tvb now,tvbnow,bttvb1 e7 S$ q( E0 F. m- _
花生油- 750克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I2 L: E8 z# M" ?- _+ T$ N1 |7 L
蔥-2.5克
- f1 T% L* o) V/ `公仔箱論壇姜末-2.5克
) u9 R" W) c: L. g0 @澱粉-2.5克
1 m: n: r- o9 Itvb now,tvbnow,bttvb香醋-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb0 |8 W" a- ]7 C" |3 `* L
蠔油-25克
1 ?6 j; X9 Y5 P$ ^2 Dtvb now,tvbnow,bttvb   
7 G* y, H; @% G8 ?7 Y# ttvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T4 f% o' R+ ]2 t( ~" o
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
: _1 U9 ?, X" J! {tvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
" X; p6 z5 w7 Z9 D4 ~2 P9 o公仔箱論壇3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。