今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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9 F. Y% ?5 g6 h/ e公仔箱論壇 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ ; f# g$ V$ C; A7 p$ Z
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電鍋省錢省時上菜：: J- W# @- g- V/ \4 q/ ~/ v$ H
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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" ^: h" O& a' W4 Q8 U公仔箱論壇 上層蒸魚和蛋，tvb now,tvbnow,bttvb: f* ^7 y$ K1 V+ R6 V6 T7 n% e' a
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，( H( ~1 H& ]" u7 G3 d5 i: v) w
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l7 X5 x! d; f* I8 N5 v: r
' p. O5 D5 `2 r$ l 第一道菜
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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# @" P1 k& O x; ` F5 N& K1 Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t6 m$ E8 h6 ]
五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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$ T+ h# v( l+ i) E/ q+ @& O 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb: `( R' L1 [& h; ^9 s& z5 h5 j+ {+ R) _
' e/ o- I: f4 F' L7 h/ n: n. \ A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量公仔箱論壇6 z, l3 p. o5 j; f
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。+ q5 F; {; H7 U" a: F
$ U+ ~7 }3 i- c8 ~7 n% `+ O) `7 d! e8 o5.39.217.77 烹飪做法：公仔箱論壇7 G+ ]$ b5 P. u, [/ G: [/ s( H7 Y
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。tvb now,tvbnow,bttvb7 _9 Q- Q' M$ x; u, G
8 B" Y3 W) m0 E# G' P 第二道菜公仔箱論壇% E) L- Y' A' x3 Q; x. C! X8 L# t; L
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" E# O8 e8 ~1 {0 N3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【蘿蔔貢丸湯】材料：5.39.217.777 U7 s `( h2 K3 k( M
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& _4 M0 p8 h5 x 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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調味料：# Q9 X, x1 D8 Z# s, L
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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烹飪做法：
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。5.39.217.77. u) r$ M. X; C; F/ ]
4 K" C# z; d5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。9 F& F- F4 f, c
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。公仔箱論壇7 F6 }8 U2 z* J; B f1 t( H$ n/ u1 I" G
/ g5 d3 U/ P1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 食用時可加香菜。& E! Z) n5 J8 W$ D3 b" S7 U
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第三道菜
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【梅 子 蒸 魚】材料：0 j& |/ G' i/ m5 b
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7 r% w6 Q# x$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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烹飪做法：
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8 o2 o# y( D7 B7 M, b2 O 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。公仔箱論壇' I) a# v: L. O: v0 J; g
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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+ q+ L& ^( W+ e0 H8 B4 p5.39.217.77 第四道菜5 c1 c4 D- w1 i# x, k
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【日 式 蒸 蛋】材料：
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A. 雞蛋2顆。
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) v! K1 \0 p- F9 G6 Q5.39.217.77 B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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4 G( b3 z1 r7 `, s" E- ~ 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb- v1 x8 c# y/ H# D% a% P1 J
- Q& Q9 x m' n# Z; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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) B" T- _9 N6 L: V- q) a公仔箱論壇 烹飪做法：; h8 k% [, T% U1 c( z
" x9 u8 s% Q( ^9 s( u2 s% u# k4 { 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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