今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U: s- z: |: f# n- [, p
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：
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( Y8 p; C4 m0 T8 f- m0 X5 ~ 下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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. D1 n. ^+ m0 J5 O* r) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上層蒸魚和蛋，
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- R: J. I" Z+ B& s# t" gtvb now,tvbnow,bttvb 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。tvb now,tvbnow,bttvb$ w! V6 V4 V# M/ Q. e* z% Z4 q. K% Y
+ o8 W* [& l0 p0 _' ]# R; }5.39.217.77 第一道菜
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+ G; [, y8 d. y. M" \" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tvb now,tvbnow,bttvb, X: |" p! O( Z
3 i; a9 a& c% o# u3 M5.39.217.77 【蒜 泥 白 肉】材料：
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& w1 x* ~! f7 S( j c, y; q公仔箱論壇 五花肉600克、小黃瓜1/2條。5.39.217.77- C0 Z$ z) r7 R& n3 _
8 q+ W2 n$ T+ p5 y! htvb now,tvbnow,bttvb 調味料：
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5 V5 Q: X( E# }0 i3 u3 E) e' N A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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. G7 ~3 V. g4 F5 S3 A) p6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M( P( Q' i3 u y! L W0 v' p
; m Q; w9 {, W' ?% V1 p 烹飪做法：tvb now,tvbnow,bttvb p3 C' \7 L% ]) @$ \
* o4 C0 l- L* k 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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4 \6 [5 O& P* R: z2 C% ?' m5 H 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。5 Z7 H- Y5 L. o: u9 i
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。tvb now,tvbnow,bttvb5 v1 b M# S7 U) ]& w* b1 P3 L/ ]
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第二道菜公仔箱論壇; p% h" o( p0 \
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0 k6 S& p" _1 S. @6 J# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【蘿蔔貢丸湯】材料：; R8 D2 Q/ m1 j
5 {/ }2 _. l' [; C  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E, \7 e! X$ U0 ^4 q/ _' T2 d
4 e% W, v6 S4 H3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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調味料：公仔箱論壇$ E5 |. d0 v& e% w9 j+ B; u4 I; J
* v1 n( ]/ g) Jtvb now,tvbnow,bttvb 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。# b. d, `/ Y4 M1 L% h
- V- ?% G* ~5 a5 d5.39.217.77 烹飪做法：
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( w* I7 O Z, b7 ]: L+ [; v) \4 Mtvb now,tvbnow,bttvb 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。" L! q' n" r6 d c; N
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。公仔箱論壇+ S& |( Q4 e M
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p, o" t0 N* ?6 x- \: r
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4. 食用時可加香菜。
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* [* h$ ^: k% i$ `# ^7 m' Q# a* Btvb now,tvbnow,bttvb 第三道菜
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【梅 子 蒸 魚】材料：tvb now,tvbnow,bttvb; s$ x4 M$ K" d* k; A( P4 f; f& Y
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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# m0 m! a6 J6 D6 v) w3 Q$ M公仔箱論壇 調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb W3 g1 G9 S8 ` z' h& m
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烹飪做法：6 x$ N0 g5 c3 ?. x( s
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。0 n% b8 @: n) |3 `9 \, D6 i3 {/ H& m5 c* a
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。
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第四道菜; |! q+ V2 _ t8 m& a" n" Z* D
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7 u B$ k n2 g% N1 H1 ]/ Mtvb now,tvbnow,bttvb 【日 式 蒸 蛋】材料：
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* W) f& t5 K6 l g公仔箱論壇 A. 雞蛋2顆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V6 l/ t2 a& s& |* ~! f
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。, O. w+ H/ F6 A1 I" L7 P4 S
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調味料：' S: t( o8 k& L
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。
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烹飪做法：
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1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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