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# j. _( }/ a P材 料
4 y. J1 G( y. U$ }公仔箱論壇豆 腐 1 1/2 磚 、 鮮 南 非 鮑 魚 2 隻 、 翠 玉 瓜 6 兩 、 靈 芝 菇 1 兩 、 生 抽 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 蒜 茸 / 乾 蔥 / 薑 茸 各 1/2 湯 匙 、 鹽 少 許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e: s& s) K; j7 M! ^
1 T" X( b. Y* R! m; @5 s! Ftvb now,tvbnow,bttvb做 法9 b* \6 [: r0 Q' D. X+ B5 B
1. 鮑 魚 洗 淨 去 殼 去 腸 , 切 薄 片 。 翠 玉 瓜 切 欖 形 後 汆 水 ; 靈 芝 菇 汆 水 。
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2. 豆 腐 切 薄 片 , 砌 好 在 蒸 碟 上 , 加 少 許 鹽 蒸 5 分 鐘 。 . g& T$ Y I7 a$ g4 U
6 C% h2 @% ^) {* `+ _3. 爆 香 蒜 茸 、 乾 蔥 及 薑 茸 , 炒 香 瓜 件 及 靈 芝 菇 , 以 鹽 及 1/2 茶 匙 糖 調 味 , 上 碟 倒 到 豆 腐 中 央 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s/ O6 J* u: R! r
: o) n' F7 X0 |4. 煮 生 抽 及 1/2 茶 匙 糖 做 汁 , 倒 到 豆 腐 圍 邊 , 便 大 功 告 成 。
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用 大 菜 刀 片 豆 腐 較 好 , 豆 腐 片 可 倚 刀 身 , 切 完 不 易 爛 。 |