[西式食譜] 海鮮粟米羹

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材料：+ g( [. W# S5 ^3 }" B7 e) z

% w9 M: @8 I! P* K; O" D: i5.39.217.77魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。
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做法：
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8 m# @1 I$ X8 h1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。 公仔箱論壇  n2 N' A& _; \4 }. }" X$ k& Q

1 ~7 _' {7 h5 S/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。5 Y, E# T. h3 B7 @4 \2 R7 w
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3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。
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- v  p! t9 P2 w$ u. P5.39.217.774. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。
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