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+ J: M" g3 e0 w+ S9 N* h材料：
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9 j( K# X( T# z5 Z/ J# h# m3 Ytvb now,tvbnow,bttvb魚肉100克、蔥1條、薑2片、蟹1小隻、中蝦8隻、蜆8隻、上湯500毫升、粟米粒3湯匙、蛋白1份、芫荽1棵。5.39.217.77# y& Y8 o, @6 k
8 }/ m- c# {/ ^& c9 X& S* w4 _6 N公仔箱論壇做法： 公仔箱論壇 [" G0 o2 v+ G1 A. V i+ g" h
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1. 將魚肉與蔥及薑片一起隔水蒸8分鐘，棄掉蔥及薑，把魚肉弄碎，備用。
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2. 把蟹斬件，蝦去殼；然後把海鮮沖洗淨，隔水。, W/ O" ]1 o7 u& M {1 P) h
( Y7 r$ ?" n) a- }9 V0 ^8 @ w& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒滾上湯，加入海鮮後慢火煮約5分鐘，然後加入魚肉及粟米粒。
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4. 待湯再次燒滾後，拌入粟粉水埋芡至適當濃稠；以鹽及胡椒粉調味，再拌入蛋白成蛋花；上湯碗時以芫荽葉點綴，趁熱品嚐。
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發表於 2007-12-23 06:25 PM
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