如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。 tvb now,tvbnow,bttvb' b! X; T5 |& [9 b% ?3 ~! U
0 v# U8 o; G# d4 Z2 h- J( [這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
8 H& p* u( ~9 q4 z: ]2 u. e+ A. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t$ W( D* L- ~0 c9 Q/ Y9 a* n
我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？公仔箱論壇5 T. U4 t% w& b) j3 M6 O \
! d0 [+ h$ \: R( @' O4 w5 ^ F【偷呷步】. ]4 r7 J5 Q1 @+ [
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 公仔箱論壇: z9 f/ w! u+ f) E
作法： 1 G: [/ s# R9 l/ X. Z$ I
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F" e; k# P+ ]3 A# `- U. T) q
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
" a: Z7 g" G7 B: ctvb now,tvbnow,bttvb3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。
3 b: w, f: y2 r$ ~! _# W- r4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
5 }% A6 C- z- T$ W8 f* a- @5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }' {* v) f9 }3 K/ B& u/ P# Z7 T* V
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
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【說分明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 \7 {8 L* u6 s2 ]( O+ j
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J' t4 v1 z7 O# W# _! T7 J- ]
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
, i1 Z' J' I7 ^+ T) f5.39.217.77★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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