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雞蛋油.....10顆
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( ~' v: n# y- j& B( ~紹興酒油.....300CC
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4 _' ^2 p D5 t5 D( Y公仔箱論壇當歸油.....3克
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作法
; I6 L1 F9 B+ I9 u1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ u, m: O& b3 M4 `! j H4 E
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。5.39.217.77, w4 ]+ B4 s' P1 s3 `/ Y3 v
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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